Atenție Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Dragi clienti,

Pentru a preintampina raspandirea coronavirus (COVID-19), va rugam sa acceptati livrarea numai prin curier si sa limitati la minimum vizitele la showroom-ul nostru. Astfel vom fi toti mai bine protejati. Tinem sa va anuntam ca purtarea mastii este obligatorie in incinta showroom-ului nostru. Va multumim pentru intelegere!

Agar TEXTURAS Albert y Ferran Adria

PRECOMANDĂ Ce înseamnă Precomandă?
190042 (B20411)
|  Producator: Sole Graells

554 Lei (TVA inclus)

Agar TEXTURAS Albert y Ferran Adria Extras dint-o specie de alge rosii (Gelidium si Gracilaria), AGAR este un gelifiant care se utilizeaza in Japonia inca din secolul XV. In 1859 s-a introdus in Europa ca ingredient caracteristic bucatariei chinezesti, iar la inceputul secoluloui XX a...
+

Agar TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Extras dint-o specie de alge rosii (Gelidium si Gracilaria), AGAR este un gelifiant care se utilizeaza in Japonia inca din secolul XV. In 1859 s-a introdus in Europa ca ingredient caracteristic bucatariei chinezesti, iar la inceputul secoluloui XX a inceput sa fie folosit si in industria alimentara.

Este o sursa de fibre si are capacitatea de a forma geluri prin adaugarea unor cantitati foarte reduse. Permite elaborarea de gelatine fierbinti.

Caracteristici:

Se prezinta intr-o pudra fina. Se amesteca la rece si apoi se da in clocot. Gelifica foarte rapid. Odata gelifiat, poate suporta temperatura de 80oC (gelatina fierbinte). Se lasa sa se odihneasca pentru o gelifiere adecvata. In medii acide, pierde capacitatea de gelifiere.

Ingrediente: 100% agar pur (E-406)

Se livreaza cu un retetar.

Cutie: 500 g

A se pastra la loc rece si uscat.

Producator: Sole Graells, Spania

Valuori Nutritionale (Per 100 g produs)

Valoare energetica: 20 Kcal. / 84 kJ.

Carbohidrati: 5 g.

Proteine: 1 g.

Grasimi: 0,1 g.

Fibre: 86 g.

Dozare Hidratare Temperatura de Gelificare Rezistenta Termica
 

Gel moale: 2 - 4 g/l

Gel dur: 5 - 10 g.l
 De la 80oC  43oC*  70oC*

 

Rezistenta la Congelare Tip de Gelificare Textura Finala (Elasticitate / Efect Sineresis) Transparenta Utilizari
 NU  Termo -  reversibila  Ferma, Sfaramicioasa, clar in sectiune, tendinta catre sineresis.  Gel translucid, dar nu complet transparent  Gelatine reci si calde

*In functie de duritatea gelului.

Producator:
Sole Graells

Prețul produselor, afișat în pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucrătoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "PRECOMANDĂ", timpul de livrare poate să fie mai mare de 3 zile (lucrătoare), depinzând de stocul furnizorului. Această informație este furnizată odată cu confirmarea telefonică a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • în București - 20 lei
  • în restul localităților din țară - 25 lei

Pentru BUCUREȘTI și Ilfov există posibilitatea livrării în aceeași zi (pentru produsele aflate ÎN STOC), alegând serviciul Express Loco (Fan Courier).

Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteți obține la unul dintre următoarele numere de telefon:

- 0787 348 274 / 0723 179 259.

AVANTAJE

Profita de Reduceri

Recomandari - Produse similare (din aceeasi categorie)