Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale
Alfabetul Aromelor: Set 192 Arome & 1 Manual - SOSA
Alfabetul Aromelor este cea mai noua creatie a SOSA pentru lumea gastronomica!
Cu peste 190 de esente, este un alfabet al aromelor ideal pentru analiza senzoriala. Este, deasemenea, si un excelent instrument pentru a experimenta asocierile de arome si pentru imbunatatirea asocierilor creative de arome.
Pana acum, nu a existat nimic similar in gastronomie!!!
Obiectivele Alfabetului Aromelor:
- Educarea specialistilor din sectorul gastronomic, in ceea ce priveste analiza senzoriala.
- Facilitarea crearii de noi combinatii plecand intai de la analiza olvactiva a componentelor.
- Analiza asocierilor de gusturi.
- Incurajarea decelarii si crearii de arome complexe in gastronomie.
- Utilizarea lui ca set de ingrediente.
Esentele sunt hidro si liposolubile, deci se pot folosi atat in preparate apoase cat si in cele grase.
| ALFABETUL DULCE 1 CARAMEL 2 MIERE 3 ZAHAR ARS 4 ZAHAR DE TRESTIE 5 TOFFEE ALFABETUL BOABELOR DE CACAO 6 CACAO 7 CIOCOLATA AMARA 8 CIOCOLATA ALBA ALFABETUL FRUCTELOR USCATE 9 MIGDALE AMARE 10 ALUNE DE PADURE PRAJITE 11 ARAHIDE 12 CAFEA 13 FISTIC 14 CASTANE ALFABETUL SEMINTELOR 15 ANASON STELAT 16 MUSTAR 17 SUSAN ALFABETUL CONDIMENTELOR 18 SCORTISOARA 19 CARDAMOM 20 CUISOARE 21 CHIMION 22 CORIANDRU 23 CURRY 24 TAMAIE 25 MIRT 26 NUCSOARA 27 PIPER NEGRU 28 PIPER VERDE 29 IENIBAHAR 30 VANILIE DE MADAGASCAR 31 VANILIE DE TAHITI 32 TANDOORI 33 CHILLI 34 SOFRAN 35 TONKA 36 CURCUMA ALFABETUL IERBURILOR SI PLANTELOR 37 MARAR 38 BUSUIOC 39 PATCHULI 40 SANTOLINA 41 VERBINA 42 LEMONGRASS 43 OREGANO 44 TARHON 45 FENICUL 46 MORCOV (PAMANT) 47 IENUPAR 48 MENTA 49 MENTA DULCE 50 MENTA VERDE 51 MELISA 52 ROZMARIN 53 SALVIE 54 CIMBRU 55 CEAI NEGRU ALFABETUL LEGUMELOR 56 USTUROI VERDE 57 CEAPA 58 LEGUME 59 FASOLE ROSIE GATITA 60 ARDEI VERDE 61 MAZARE VERDE 62 TOMATE COAPTE 63 TOMATE VERZI 64 TELINA 65 CASTRAVETE 66 RUBARBA |
ALFABETUL FLORILOR 67 LAVANDA 68 MUSETEL 69 MUSCATA 70 IASOMIE 71 FLORI DE PORTOCAL 72 VIOLETE 73 TRANDAFIR DE DAMASC 74 GALBENELE 75 LILIAC ALFABETUL CIUPERCILOR SI DROJDIILOR 76 HRIBI 77 MUCEGAI NOBIL 78 DROJDIE DE BERE 79 TRUFA ALBA 80 TRUFA NEAGRA ALFABETUL RADACINILOR 81 LEMN DULCE 82 GHIMBER 83 TUBEROZA 84 VETIVER 85 ANGELICA 86 WASABI ALFABETUL ARBORILOR SI PADURII 87 BRAD DE BALSAM 88 SALCAM 89 EUCALIPT 90 DAFIN 91 PIN MEDITERANEAN 92 CEDRU 93 STEJAR/BARRIQUE 94 CHIPAROS 95 SANDALWOOD 96 PAMANT UMED 97 MUSCHI DE COPAC 98 PADURE MEDITERANEANA ALFABETUL FRUCTELOR 99 MANGO COPT 100 BANANA VERDE 101 KIWI 102 MAR COPT 103 NUCA DE COCOS 104 LICHI 105 ZMEURA 106 PIERSICI 107 PEPENE VERDE 108 STRUGURI 109 CIRESE 110 BANANA COAPTA 111 MAR GOLDEN 112 ANANAS COPT 113 FRUCTUL PASIUNII 114 PEPENE GALBEM 115 CANTALUP 116 RODIE 117 PARA 118 CIRESE AMARE 119 MAR VERDE 120 CAPSUNI VERZI 121 MANGO VERDE 122 SUC DE PORTOCALE 123 ANANAS 124 SUC DE LAMAIE 125 LIME 126 CAISA 127 FRAGI 128 CAPSUNI COAPTE 129 MURE 130 LAMAIE 131 PORTOCALE DULCI 132 MANDARINE 133 PORTOCALE AMARE 134 GRAPEFRUIT 135 BERGAMOTA 136 COACAZE NEGRE 137 CITRON 138 STAFIDE 139 CURAÇAO 140 YUZU 141 GUTUI 142 SMOCHINE 143 MASLINE VERZI 144 MASLINE NEGRE 145 MANDARINE AMARE |
ALFABETUL LACTATELOR ALFABETUL FICTION MEMORY |
| A se pastra la loc uscat si racoros. |
| Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania |
Nicio postare gasita
Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
CONTACT
Program
- Luni - Vineri: 09:00 - 20:00;
- Sambata - Duminica: inchis.
- TEL:
+ 4 031 431 1115 - MOBIL:
+ 4 0723 179 259 - E-MAIL:
Vezi showroom FT-Shop pe harta© 2017 S.C. AOREX GRUP S.R.L.
Operator de date personale inregistrat la ANSPDCP sub nr. 16726
