Analyse des phénomènes et transformations culinaires : Technologie appliqué - Bruno Cardinale, René van Sevenant

ÎN STOC
Matfer 819024

150 Lei cu TVA

Analyse des phénomènes et transformations culinaires : Technologie appliqué - Bruno Cardinale, René van Sevenant Cartea Analyse des phénomènes et transformations culinaires este in limba franceza. O lucrare destinata celor care studiaza...
+

Analyse des phénomènes et transformations culinaires : Technologie appliqué - Bruno Cardinale, René van Sevenant

Cartea Analyse des phénomènes et transformations culinaires este in limba franceza.

O lucrare destinata celor care studiaza fenomenele culinare cat si profesionistilor. Este un instrument care ajuta la intelegerea si la analizarea fenomenelor stiintifice, vechi sau noi, utilizate in bucatarie, deschizand bucatarilor noi perspective pentru creativitate.

Sun tratate, in special, subiecte ca sferificarea, emulsiile, folosirea sifonului, coagularea proteinelor, reactiile Maillard…

Analyse des phénomènes et transformations culinaires - Detalii:

  • Brosata: 160 pagini
  • Format: 29,4 x 20,6 x 0,8 cm
  • Editura : Jacques Lanore, Franta
  • Limba: Franceza
  • Anul publicarii: 2010

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare). Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

  • in Bucuresti - 30 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

AVANTAJE

Profita de Reduceri