Anghinare Mici (Carciofini) in Ulei de Masline Extravirgin, 300g (TB/CARCIOFINI G330) - Terre Bormane, Italia

Anghinare Mici (Carciofini) in Ulei de Masline Extravirgin, 300g (TB/CARCIOFINI G330) - Terre Bormane, Italia

Cele mai mici si mai gustoase anghinare proaspete, curatate manual de frunzele exterioare. Apoi sunt taiate cu grija si fripte pe gratar. Datorita acestei metode speciale de gatire, anghinarele isi pastreaza textura si savoarea. Sunt conservate in ulei de masline extravirgin cu ierburi aromatice din Liguria. Aceste anghinare fragede sunt foarte gustoase, cu note condimentate. Sunt excelente ca atare sau in salate, sosuri, supe, pizza, risotto. 

Au urme de gratar, culoare verde-galbui. Gust tipic de gratar, cu note fructate si condimentate.

• Ingrediente: 63% anghinare, 34% ulei de masline extravirgin, sare, menta, oregano, otet de vin, regulator de aciditate: acid citric, antioxidant: acid ascorbic.
• Borcan: 300g
• A se pastra in loc uscat, racoros, ventilat si lipsit de lumina. Dupa deschidere se pastreaza la figider, acoperite cu ulei de masline.
• Producator: Casa Olearia Taggiasca, Italia

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

• Valoare Energetica: 238 kJ/57kcal
• Grasimi: 3,8 g
• din care, acizi grasi saturati: 0,5 g
• Carbohidrati: 2,2 g
• din care, zahar: 1,3 g
• Proteine: 1,8 g
• Sare: 1,7 g

Casa Olearia Taggiasca

Printr-un act datat 4 iulie 1049, Marchiza Adelaide di Susa, o doamna puernica si generoasa, a donat un domeniu vast, din regiunea Taggia, manastirii San Stefano di Genova.

Proprietatea a fost apoi incredintata calugarilor benedictini din Pedona (azi Borgo S. Dalmazzo) care, inspirandu-se din invataturile ctitorului, au decis sa mearga pe taramurile deschise ale Liguriei si sa organizeze impresionante plantatii de maslini in aceste vai, creand faimosul soi Taggiasca din localitatea Taggia, transplantand specimente prelevate din Mote Cassino. Deja in acele vremuri terenul disponibil era extrem de rar, iar pantele abrupte si pietroase nu se pretau cultivarii. Tocmai calugarii benedictini au rezolvat problema incepand sa cultive maslini pe coamele dealurilor, transformand pantele intr-o serie de terase suprapuse.

Zona Ponente Ligure a mostenit astfel un inestimabil patrimoniu verde, un peisaj rural de o rara frumusete care inca marturiseste secole de istorie, viata si cultura ligure. Obiectivul principal al Casa Olearia Taggiasca este acela de a furniza un produs ce exprima cel mai bine originalitatea si unicitatea propriilor origini. Calitatea si autenticitatea, ce reprezinta doua motive de mandrie indispensabile, ajuta la oferirea unui ulei de masline extravirgin cu o savoare rara si caracteristici inegalabile in ceea ce priveste gustul si delicatetea. Pentru a obtine un ulei de masline de calitate superioara este nevoie de dedicare, rabdare si, in special, dragoste pentru lucrurile simple si bune.

Acesta este adevaratul secret al calitatii produselor Casa Olearia Taggiasca, sustinut de experienta si de invataturile “batranilor” care ne-au transmis sfaturi valoroase.

Terre Bormane

Terre Bormane ofera un compendiu al marii si al pamantului din regiunea Riviera di Ponente: tot cee ace pamanl Liguriei poate oferi devine un produs reprezentativ in gama de specialitati Terre Bormane. Natura la umbra maslinilor. Si nu orice maslini, ci cei care dau splendidele masline din soiul Taggiasca, simbolul mancarii bune in Liguria.

Produsele terre Bormane sunt distribuite in toata lumea: de la mici bistrouri chic in Paris, la hoteluri somptuoase in Londra, de la hoteluri sarmante in Elvetia la cele mai trendy localuri din New York, de la resorturi exotice din Caraibe la vechi magazine gourmet in Milano, de la vase de croaziera luxoase la restaurante fine din estul indepartat.

Inainte ca legiunile romane sa cucereasca vestul Liguriei, triburile de pe Riviera venerau un zeu local denumit Bormanus. Fiind un zeu al apelor, adorat si temut, Bormanus, conform legendei, traia intr-o padure deasa si salbatica, o padure misterioasa si sacra consacrata lui (lucus). Bormanus se tragea dintr-o divinitate a izvoarelor, iar numele sau ne face sa credem ca existau izvoare cu apa termala in aceasta zona.