Bistecca alla Fiorentina IGP, Chianina Porterhouse, Congelata, cca. 1,15Kg - Italia

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
OG3602

Greutate aproximativa: 1.15Kg

Pret/kg: 850.50Lei

Tip Produs: CONGELAT

Info STOC: STOC FURNIZOR


97808 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 16.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Cumpără prin SEAP →

Produsele FT-Shop.ro pot fi achiziționate și prin Sistemul Electronic de Achiziții Publice  (SEAP)

*Contactați-ne pentru Numărul de referință corespunzător produsului în SEAP

Livrare Curier RAPID
  • Livrare Produse Congelate/Refrigerate
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Bistecca alla Fiorentina IGP, Chianina Porterhouse, Congelata, cca. 1,15Kg - Italia | Carne si Preparate din Carne

Bistecca alla Fiorentina IGP, Chianina Porterhouse, Congelata, cca. 1,15Kg - Italia

ATENTIE!

Pachetele au greutate variabila. Pretul final al unui pachet variaza in functie de greutatea acestuia.

Filé > 3,2 cm

Bistecca alla Fiorentina de vita Chianina este o transa clasica din Toscana, ce contine vrabioara si muschiul filé despartite de un os in forma de T - un Porterhouse foarte special, fiecare friptura avand o greutate apreciabila de aproximativ 1Kg. Vitele din rasa Chianina sunt cele mai mari vaci de carne din lume. Rasa este una dintre cele mai vechi din lume - carnea lor fiind apreciata inca de vremea romanilor. 

Pentru placerea pura a doua persoane

  • Gust intens
  • Textura incomparabila
  • Din cea mai veche rasa de vita de carne din lume 
  • Crescator: Tenuta la Fratta
  • Origine: Italia
  • Regiune: Toscana
  • Rasa: Chianina
  • Alimentatie: Iarba
  • Maturare: wet-aged
  • Transa: Lombara
  • Structura: Cu os
  • Pregatire: gratar, tigaie, temperatura joasa 

Pachet (ambalat in vid): cca. 1,15Kg

Pretul se bazeaza pe greutatea estimata de 1,15Kg. 

A se pastra congelat (min. -18OC). 

Ambalat de Otto Gourmet, Germania 

Chianina, Toscana/Italia

Cea mai mare rasa de vite pentru carne

Originea acestei rase, exclusiv pentru carne, este in Toscana, in zona Val di Chiana. Aceasta rasa gigantica (1,9m inaltimea la greaban si greutatea de peste 1600Kg) a aparut acum aproximativ 2500 de ani (490 i.Hr.). Animalele traiesc in mici grupuri de circa 30 de capete si se hranesc numai cu fan si cereale cultivate in regiune si imbogatide, de exemplu, cu malt.

Vacile Chianina prefera miscarea dar, pentru ca miscarea excesiva intareste carnea, animalele sunt crescute in grajduri cu tarcuri. Crescatorii aduc lunar pentru sacrificare, la acelasi abator, cate 1 vaca Chianina IGP de fiecare ferma.

Vitele din rasa toscana Chianina furnizeaza unul dintre cele mai mari T-bone steak-uri.

“Razza Chianina” se caracterizeaza si prin parul alb si lucios. La nastere au parul rosu-brun dar la maturitate ajunge sa fie de un alb portelanat de la care s-au inspirat si sculptorii Romei Antice. 

Are carnea slaba, numai exemplarele cele mai mari prezentand infiltratii de grasime intramusculara (marmorare) care accentueaza savoarea. Doar de la aceasta rasa se obtine renumita “bistecca alla Fiorentina IGP” care trebuie sa fie foarte groasa si sa aiba o greutate de minimum 1Kg. Savoarea acestei transe depinde si de timpul de maturare care nu trebuie sa fie mai mic de 15 zile, astfel incat sa se imbunatateasca fragezimea si sa creasca proteoliza musculara, rezultatul fiind formarea de polipeptide si aminoacizi care ii confera savoarea caracteristica.  

Traditional, in Italia, carpaccio se prepara din fricandoul de Chianina. 

Cum se prepara Bistecca alla Fiorentina?

Transa provine din zona posterioara a vrabioarei, cuprinzand si o parte consistenta din muschiul filé. Muschiul filé, osul in forma de T si vrabioara formeaza impreuna asa numitul Porterhouse Steak de vita toscana Chianina IGP, suficient pantru doi carnivori. Bistecca alla Fiorentina de vita Chianina este un preparat clasic in Toscana. Are nevoie de numai putin ulei de masline, ierburi aromatice (rozmarin, salvie), sare si piper. Se frige in sange, pe gratarul cu carbuni. O adevarata delicatesa!

Bistecca alla Fiorentina - o piesa culturala

Bistecca alla Fiorentina are secole de traditie, iar oamenii din regiunea de origine sunt foarte mandri de acest preparat. In Toscana, Bistecca alla Fiorentina nu se serveste pur si simplu, ci se celebreaza!

Nu este o simpla friptura - este o piesa reprezentativa a culturii toscane. Exista un singur mod de preprarare pentru Bistecca alla Fiorentina: gratarul cu carbuni. Numai pe gratarul cu carbuni aceast gigantic Porterhouse Steak poate capata gustul intens atat de specific. Bistecca alla Fiorentina reprezinta o adevarata experienta culinara!

Detalii speciale

Origine:
IT
Tip Produs:
CONGELAT
Info STOC:
STOC FURNIZOR
Greutate aproximativa:
1.15Kg
Pret/kg:
850.50Lei

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs