+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Bitartrat de Potasiu/Creme de Tartre, 1 Kg - LOUIS FRANÇOIS
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Bitartrat de Potasiu/Creme de Tartre, 1 Kg - LOUIS FRANÇOIS

BOS 27711

 

Pret: 190 Lei

*Pretul include TVA

Disponibil la comanda

+

 

Ai nevoie de ajutor? Suna la:

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Bitartrat de Potasiu/Creme de Tartre, 1 Kg - LOUIS FRANÇOIS

Este un acidifiant caruia i se mai spune “Cream of Tartar” sau “Cremor Tartar” si este de fapt bitartrat de potasiu (o sare acida), sub forma de pudra alba (din piatra de vin), ce rezulta ca precipitat in procesul de fermentare/maturare si invechire a vinului, dupa care este supus rafinarii. In combinatie cu apa da acid tartric.

Are trei avantaje esentiale:

  • Este uscat;
  • Ii lipseste aroma;
  • Stabilitatea pH-ului.

Se foloseste in retete pentru patiserie si cofetarie, pentru cresterea volumului, pentru afanare si pentru scaderea pH-ului. Se foloseste si pentru stabilizarea albusului batut spuma sau pentru zahar suflat in diferite forme. Intensifica gustul de fructe. Inhiba dezvoltarea bacteriilor.

Dozaj:

  • preparate cu fructe (jeleiuri, muraturi, fructe confiate, gemuri, compoturi): 3,5 g/Kg;
  • sucuri din legume sau fructe: 150 - 250 g/hl;
  • terine, pateuri, aspicuri, mousse-uri, carnati/mezeluri: 0,5 - 1 g/Kg.

Ingrediente: bitartrat de potasiu (E336). Pentru uz alimenatar.

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 1 Kg

Producator: LOUIS FRANÇOIS, Franta

Livrarea se face prin curier rapid. 

Timpul de livrare pentru produsele aflate in stoc este de 24-48 ore.

Cost expediere Fan Courier:

- in Bucuresti - 20 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

- in Bucuresti - 30 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:

  Pret: 250 Lei

  Pret: 70 Lei

  Pret: 35 Lei

  Pret: 55 Lei

  

  

Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 150 Lei

  Pret: 65 Lei

  Pret: 190 Lei

  Pret: 59 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale. 150
FT-Shop.ro, Magazin Delicatese Rare si Accesorii de Bucatarie
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115