Gastronomie FT-Shop - Eticheta: Sfecla de zahar

Melasa mod de fabricare

Melasa

Melasa Melasa, sau siropul negru de melasa, este un lichid vascos, de culoare inchisa, produs in urma procesului de rafinare a trestiei de zahar, sau a sfeclei de zahar. Denumirea de melasa provine de la cuvantul proto-indo-european „melid” si se inrudeste cu cuvantul din greaca veche „meli„, care inseamna miere, „mel” in latina sau „melaço” […]

Zaharul – Tipuri de zahar

Zaharul

Zaharul – Despre zahar si tipurile sale Zaharul a fost produs in subcontinentul indian inca din cele mai vechi timpuri. Denumirea acestui aliment, „zahar”, provine din limba araba, de la cuvantul sukkar. Nu era un aliment tocmai ieftin si datorita acestui fapt, mierea era mult mai des folosita ca indulcitor, in cele mai multe parti […]