Gastronomie FT-Shop - Eticheta: Trestia de zahar

Melasa mod de fabricare

Melasa

Melasa Melasa, sau siropul negru de melasa, este un lichid vascos, de culoare inchisa, produs in urma procesului de rafinare a trestiei de zahar, sau a sfeclei de zahar. Denumirea de melasa provine de la cuvantul proto-indo-european „melid” si se inrudeste cu cuvantul din greaca veche „meli„, care inseamna miere, „mel” in latina sau „melaço” […]

Zaharul Muscovado

Zahar-Muscovado

Ce este Zaharul Muscovado Zaharul Muscovado reprezinta un tip de zahar brun, nerafinat, cu o aroma consistenta si puternica de melasa. Au fost create confuzii legate de semnificatia pe care o are numele acestui tip de zahar, „muscovado”. Termenul initial a fost inventat in secolul al 17-lea pentru a denumi un zahar de o calitate nu […]