Faina | Gastronomie FT-Shop

Faina din Grau dur

Faina-din-grau-dur

Faina din Grau dur – un soi bogat in proteine Faina din grau dur este facuta din Graul dur sau graul macaroni (Triticum durum sau Triticum turgidum) fiind singura specie de grau tetraploida, de importanta comerciala, care in prezent este cultivata pe scara larga. Aceasta specie a fost dezvoltata pintr-o selectie a graului Emmer, cultivat in Europa Centrala […]

Faina Manitoba – faina de forta

Manitoba

Faina Manitoba – faina din grau semidur, indispensabila in aluatul pentru painile italiene Ce este Faina Manitoba (cum se obtine)? Ce indice de forta are? La ce se foloseste manitoba? De unde cumpar Faina Manitoba? Faina Manitoba (sau faina americana) provine din preeriile Americii de Nord, unde un nivel adecvat de umiditate si un sol […]