Fonduri de Peste Fondul de peste constituie baza multor feluri de mancare. In Occident se [...]
Fondurile Albe – categorie de baza a fondurilor culinare Fondurile albe reprezinta o categorie de [...]
Fonduri culinare Semipreparatele culinare sunt alimente care nu sunt consumate in starea lor proprie, ci [...]
1 Comentariu
Paella Valenciana – mancare traditionala din Spania Paella Valenciana reprezinta un fel de mancare ce [...]
Tehnici de gatit – Fonduri Brune Fondul brun (in limba franceza gasit sub denumirea de [...]
Ce este si cum se face Demi-glace Demi-glace (in limba engleza: „jumatate de glazura”) reprezinta [...]
Tehnica de gatit – Brezarea Brezarea este o tehnica de gatit in care ingredientul principal [...]
Fond de Legume Fondul de legume face parte din categoria fondurilor de baza ale bucatariei. [...]
Ragu In bucataria italiana, Ragu este un sos pe baza de carne, care este de [...]
