Vita Wagyu – cea mai scumpa carne de vita din lume

Vita Wagyuvita wagyu Japonia

Vita Wagyu este o rasa de vaci originara din Japonia, aceasta rasa fiind una foarte predispusa genetic in a produce o mare cantitate de grasimi nesaturate. Carnea provenita de la aceste bovine este foarte cunoscuta pentru aspectul marmorat, calitatea si gustul necontestabil al acesteia.

Carnea de vita Wagyu este intens marmorata cu grasime, continand un procent mare de acizi grasi Omega-3 si Omega-6.

Datorita terenului accidentat si a zonelor izolate din Japonia, au fost folosite diferite tehnici de hranire, precum adaugarea berii in regimul de hranire al bovinelor. O alta tehnica este introducerea masajului pentru a stimula musculatura acestora, in special pentru cele din zonele in care nu era suficient spatiu pentru miscare. In acest fel musculatura lor este pusa in miscare.

Vaca Wagyu – tipuri principale

Rasa japoneza de vaci Wagyu este structurata in 3 tipuri principale : Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Poll si Japanese Shorthorn.Carne de vita Wagyu

Desi pot fi considerate ca fiind produse similare, intre carnea de vita Wagyu si carnea de vita Kobe exista numeroase diferente. Astfel, daca Wagyu este o rasa de bovine, Kobe nu este o rasa. Este mai degraba o carne de vita produsa de rasa Wagyu, mai exact de Japanese Black. Mai exact, bovinele Kobe se refera la acele bovine din rasa Wagyu nascute si crescute in Kobe.

Wagyu in Australia

Asociatia Australiana Wagyu  este cea mai mare asociatie de bovine Wagyu in afara Japoniei. Bovinele Wagyu sunt crescute in Australia atat pentru piata interna cat si pentru piata externa. Sunt exportate in tari precum Taiwan, China, Hong Kong, Singapore, Indonezia, Londra, Franta, Germania, Denemarca si America.

Rasa australiana de vaci Wagyu este hranita in special cu tarate, iar bovinele wagyu din regiunea de Vest a Australiei, mai exact cele din regiunea Margaret River au adaugat in alimentatie chiar vin rosu.

Vita Wagyu in SUA

In ceea ce priveste Statele Unite ale Americii, bovinele Wagyu au fost importate pentru prima data in anul1975. Japonezii au inceput sa reduca costurile pentru carnea importata in 1989 si acest lucru i-a incurajat pe producatorii americani sa produca un produs de inalta calitate pentru Japonia. Au loc,In anul1990, numeroase importuri de Wagyu. Gustul unic al carnii Wagyu face din simplul act de a manca, o experienta de neegalat.

Carnea de vita Wagyu – Beneficii

Din punct de vedere al beneficiilor oferite de carnea de vita Wagyu, acestea sunt numeroase.

In primul rand, carnea de vita Wagyu este mult mai ofertanta decat alta carne ce provine de la alta rasa de bovine. Plusul este adus de gustul unic dat de compozitia in acizi grasi. Cel mai mare beneficiu al carnii de Wagyu ramane insa prezenta acizilor grasi omega 6 si omega 3. Acestia sunt necesari pentru a ajuta la rezistenta sistemului imunitar, vedere, coagularea sangelui, tensiunea arteriala etc.Untura de Wagyu 225 g

Grasimea de vita Wagyu are un gust extraordinar! Deasemenea are un punct de topire mult mai scazut decat la celelalte bovine ce apartin unei alte rase.

Untura de vita Wagyu este caracterizata de aroma untoasa si deasemenea de aroma de alune de padure. Este utilizata in principal in bucataria clasica. Poate fi folosita la prepararea placintelor cu carne dar si la prajit, datorita punctului de fum foarte ridicat.

Puteti comanda Untura (Grasime topita) de Vita Wagyu de pe http://www.FT-Shop.ro

Sumar articol
Vita Wagyu - cea mai scumpa carne de vita din lume
Nume articol
Vita Wagyu - cea mai scumpa carne de vita din lume
Descriere
Carnea de vita Wagyu este intens marmorata cu grasime, continand un procent mare de acizi grasi Omega-3 si Omega-6. Datorita terenului accidentat si a zonelor izolate din Japonia, au fost folosite diferite tehnici de hranire, precum adaugarea berii in regimul de hranire al bovinelor, sau introducerea masajului pentru a stimula musculatura acestora
Autor

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.