Branza Epoisses AOP, cu pasta moale si crusta spalata cu Marc de Bourgogne, jumatate de forma, 125g - Fromagerie Berthaut

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
B66445

Producator: Fromagerie Berthaut, Franta

Info STOC: STOC FURNIZOR


5000 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 14.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Branza Epoisses AOP, cu pasta moale si crusta spalata cu Marc de Bourgogne, jumatate de forma, 125g - Fromagerie Berthaut | Branza

Branza Epoisses AOP, cu pasta moale, crusta rosie si Marc de Bourgogne - branza frantuzeasca

Branza eleganta de Bourgogne, cu pasta moale si crusta spalata cu saramura si Marc de Bourgogne (un rachiu de tescovina local). Miezul este foarte cremos, partial curgator. O branza cu mult caracter.

Este renumita pentru aroma foarte intensa si crusta lipicioasa. O legenda urbana spune ca ar fi singura branza interzisa in metroul din Paris...

Renascuta in anul 1956, chiar de catre Robert si Simone Berthaut, Epoisses a fost initial inventata, in secolul XVI, de calugarii cistercieni de la Abbaye de Fontenay, langa orasul Semur din Burgundia.

Spalarea regulata cu o saramura pe baza de Marc de Bourgogne incurajeaza bacteriile B. Linen sa creeze o crusta caramizie lipicioasa si o aroma intensa specifica, cu tonuri de drojdie si lapte acru.

Cand este perfect maturata, un amestec de arome sarate, pamantoase, dulci si laptoase domina savoarea, iar textura devine fina si curgatoare, cu gust complex avand tonuri de carne maturata si accente fructate. Devine mai "intepatoare" pe masura ce se matureaza. Era branza favorita a Imparatului Napoleon, iar faimosul gastronom jean Anthelme Savarin a denumit-o "regina branzeturilor". 

Fromagerie Berthaut este astazi principalul ambasador in Franta, si in lumea intreaga, al acestei branze cu pasta moale cu un buchet atat de original.

Excelenta cu bagheta proaspata (sau paine cu smochine ori prune uscate), sau cu turta dulce presarata cu cateva seminte de chimion, cu coacaze sau cu struguri, si un pahar de chardonnay sau pinot noir de Bourgogne. Deasemenea, se asociaza bine cu bere Trappis si vin de Sauternes, champagne, ori chiar Marc de Bourgogne. 

Vine intr-o cutie circulara din lemn in care se creeaza microclimatul perfect pentru maturare, dar ajuta si la pastrare. In unele restaurante se serveste cu lingurita datorita texturii matasoase. 

  • Ingrediente: LAPTE de vaca pasteurizat, sare, cheag, fermenti, Marc de Bourgogne pe crusta.
  • Continut de grasime raportat la substanta uscata: 50%.
  • Caracteristici: contine proteine din lapte de origine animala.  
  • Alergeni: contine lapte.
  • Maturata minimum 5 saptamani.
  • Origine: Epoisses, Côte d’Or
  • Pachet: 125g
  • A se pastra la rece (+2oC / +8°C). Se recomanda temperarea timp de 30 de minute inainte de servire. 
  • Producator: Fromagerie Berthaut, Franta

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

  • Valoare Energetica: 1204 kJ/291kcal
  • Grasimi: 24 g
  • din care, acizi grasi saturati: 17 g
  • Carbohidrati: 0 g
  • din care, zahar: 0 g
  • Proteine: 18 g
  • Sare: 1,8 g

Detalii speciale

Tara provenienta Branza:
  • Franta
Tip de Lapte:
  • Lapte de Vaca
  • Lapte Pasteurizat
Origine:
FR
Producator:
Fromagerie Berthaut, Franta
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs