Bucatarie Moleculara Mixologie Moleculara

ÎN STOC
9783765727801

95 Lei cu TVA

Bucatarie Moleculara Mixologie Moleculara (DE/E/NL) Autor: Dietmar Hölscher (DE/E/NL) editia a 3-a revizuita. Acest DVD realizeaza o introducere catre schimbarea texturilor moleculare din bucatarie si bar, dand multe exemple. In bucataria moleculara, textura unui aliment...
+

Bucatarie Moleculara Mixologie Moleculara (DE/E/NL)

Autor: Dietmar Hölscher (DE/E/NL) editia a 3-a revizuita.

Acest DVD realizeaza o introducere catre schimbarea texturilor moleculare din bucatarie si bar, dand multe exemple.

In bucataria moleculara, textura unui aliment poate fi schimbata intr-un mod spectaculos cu ajutorul aditivilor naturali. Acestia sunt extrasi in special din alge si oligozaharide. Cu ajutorul acestor aditivi naturali este posibil sa se produca spuma, zapada sau spaghetti din suc de mazare obisnuit sau sa se creeze o incapsulare a unui suc de morcovi.

Bucataria de avangarda foloseste si noi metode de gatit spectaculoase, cum ar fi gatitul in vid la temperatura joasa sau marinarea (impregnarea) in vid. Cele mai importante fatete ale bucatariei de avangarda sunt tratamentul delicat si respectuos al alimentelor, puritatea gustului si degustarea preparatelor cu toate cele cinci simturi.

Acest DVD include un cod de acces la o baza de date cu retete pentru bucataria de avangarda, care se innoiesc in mod constant.

Limba: Germana

Subtitrare: Engleza, Daneza

Product no.: MCC9097

Brand: MCC, Germania

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "in stoc", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "disponibil la comanda", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare). Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

  • in Bucuresti - 30 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

  

AVANTAJE

Profita de Reduceri