+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Calcic "Sferificaciones" TEXTURAS Albert y Ferran Adria
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Calcic "Sferificaciones" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

250033

 

Pret: 79,00 Lei

*Pretul include TVA

Cere info stoc

+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Calcic "Sferificaciones" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Acest produs este o sare de calciu care se utilizeaza in mod traditional in alimentatie, de exemplu pentru elaborarea branzeturilor.

CALCIC este esential pentru producerea reactiei cu ALGIN in vederea sferificarii.

Este reactivul ideal pentru o buna sferificare, datorita marii facilitati de dizolvare in apa, importantului aport de calciu si deci a marii capacitati de facilitare a sferificarii.

Foarte solubil in apa.

Mare capacitate de absorbtie a umiditatii.

Contine retetar.

Caracteristici:

Granule care faciliteaza foarte mult dozarea.

Alginatul de sodium (Algin) sferifica in contact cu calciul (Calcic).

Dozaj: 6,5 g/l

Cutie: 600 g

Ingrediente: clorura de calciu (E-509)

A se pastra la loc uscat si racoros.

Producator: Sole Graells, Spania

Valori Nutritionale (Per 100 g produs)

Valoare energetica: 0 Kcal. / 0 kJ.

Carbohidrati: 0 g.

Proteine: 0 g.

Grasimi: 0 g.

Fibre: 86 g.

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 49,00 Lei

  Pret: 39,00 Lei

  Pret: 45,00 Lei

  Pret: 210,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115