+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Capere in Sare de Mare, 140 g - Galateo, Italia
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Capere in Sare de Mare, 140 g - Galateo, Italia

BOS 24814

 

Pret: 55,00 Lei

*Pretul include TVA

Cere info stoc

+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Capere in Sare de Mare, 140 g - Galateo, Italia

 

Caperele cu cat sunt mai mici cu atat au savoarea mai delicata si aroma cea mai pronuntata!

Sunt specifice zonei mediteraneene.

Caperele - contrar a ceea ce se crede de obicei - nu sunt fructe ci muguri imaturi care, daca ar fi lasati, s-ar transforma in flori foarte frumoase. In fiecare an, de la sfarsitul lunii Mai si pana la mijlocul lui August, mugurii de capere sunt culesi, sortati in functie de dimensiuni, conservati in sare grunjoasa de mare si amestecati in fiecare zi pentru a inlesni procesul de fermentare care intensifica gustul micilor muguri verzi si tari.

Caperele in sare isi conserva mai bine savoarea unica fata de cele marinate al caror gust este mascat de otet.

Cele mai mici, cu diametrul de maximum 5 mm, sunt considerate si cele mai bune (“non pareilles” = fara pereche). Acestea seamana cu boabele de piper verde si au usoare note de cimbru, ridichii si ceapa.

Caperele conțin uleiuri eterice si sunt apreciate datorita gustului lor usor picant, cu tente de mustar, si condimentat. Sunt excelente cu  maioneza, salate si sosuri reci, cum ar fi Remoulade sau Gribiche. De asemenea, sunt o adevarata delicatesa in salata de cartofi si in sosul tartar, tapenade precum si cu oua fierte tari. Sunt excelente in preparate din carne, peste sau cu paste. Sunt un partener ideal pentru fructele de mare.

Sfat: caperele trebuie clatite bine in apa abundenta inainte de folosire, iar apa folosita la clatire poate fi folosita la fierberea pastelor.

Ingrediente: capere, sare.

Borcan: 140 g

A se pastra la racoare si la adapost de lumina.

Producator: Galateo & Friends, Italia

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:

  Pret: 205,00 Lei

  Pret: 65,00 Lei

  Pret: 190,00 Lei

Recomandari - Produse din aceeasi Categorie
Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115