Champagne La Ferraudiere, Brut, Grand Cru, 12% vol., 750 ml

Champagne La Ferraudiere, Brut, Grand Cru, 12% vol., 750 ml. 

Caracteristici: AOP Champagne - Alb - Brut - Spumant - 0,75 l - Sticla

Producator:  Anne Marie Rosenberg

Tara de Origine: Franta

Regiune: DOC Champagne (Ambonnay)

Asamblaj: Pinot Noir, Chardonnay

An: NV

Dozaj: 6 g/litru

Alcool: 12%

Alergeni: contine SO2 (sulfiti); poate contine urme de albumina, lizozima si proteine din ou.

Pahar recomandat: Pahar Champagne Zalto (art. 11552), One for All White (art. 126991)

Temperatura de servire: 7 -10°C 

 INTENS, ROTUND, FRUCTAT

Asamblajul este majoritar de Pinot Noir, cu putin Chardonnay si un sfert de vin Reserve. Aroma de fructe rosii, rotund si fructat, cu bule fine si spuma cremoasa.

 Asocieri culinare:

Poate fi savurata la aperitiv si se completeaza perfect cu fructe de mare, peste si sosuri delicate.

 Prezentare producator:

La Ferraudiere este un mic domeniu în Ambonnay, Champagne (una dintre cele 17 comune care are drept de DOC Champagne Grand Cru) ce aparține doamnei Anne Marie Rosenberg, proprietara Domeniilor Clos des Colombes.

DOMENIILE CLOS DES COLOMBES sunt rezultatul unui vis nebunesc al lui Anne Marie Rosenberg, care a transformat o veche ferme, situata la malul Marii Negre, intr-un domeniu viticol. 

Aceasta frantuzoaica-romanca, care provine dint-o lunga linie de vinificatori din Champagne, a creat cu ajutorul echipei sale fidele si a fiului sau, un loc preferat de amatorii de vin bun si gastronomie.

Cuvantul 'CLOS' din CLOS DES COLOMBES reprezinta o traditie ancestrala. In limba franceza cuvantul «clos» descrie o podgorie inchisa, imprejmuita, in general, de un zid de pietre uscate.
Este o expresie folosita in principal in Burgundia, dar si in alte regiuni viticole.

Cuvantul 'COLOMBES' din CLOS DES COLOMBES reprezinta trecutul domeniului: o veche casa cu porumbei pe care noi am renovat-o si porumbeii care au fost intr-un numar mic la inceput, dar care s-a marit pe parcus.

In mijlocul unei gradini, in fata unei podgorii, Le CLOS DES COLOMBES reflecta un anumit stil de viata frantuzesc.

Calitatea vinurilor noastre depinde, in mare masura, de calitatea muncii in vie si de conditiile meteorologice. Pe podgoria CLOS DES COLOMBES incercam sa diminuam folosirea de tratamente, dar atunci cand le folosim ne asiguram sa fie cele mai naturale posibil, gunoiul de grajd de la cai, fiind pentru noi cel mai bun ingrasamint, ne facem de la un an la altul compost.
Nu avem pentru moment nici o recunoastere oficiala « bio », dar ceea ce ne intereseaza este sa aplicam o protectie a mediului zi de zi. Via urmeaza un ciclu regulat si munca noastra este sa o ajutam pentru a obtine cele mai bune rezultate.

Nu apartinem nici unei organizatii, nu avem inca nici un label eco sau bio, dar lucram cu un minim de produse si in orice caz folosim cat mai mult produsele naturale atat la vie cat si la crama: de loc sau foarte putine produse chimice la vie, putin sulf la crama. Vinurile CLOS DES COLOMBES sunt vinuri de nisa: cantitati mici si cat mai autentice posibil.

Toate soiurile sunt vinificate separat, fiecare avand caracterul sau, aromele sale, originalitatea sa.