Atenție Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Coi: Stories and Recipes - Daniel Patterson

DISPONIBIL LA COMANDA Ce inseamna Disponibil la Comanda?
GBS 9780714865904

245 Lei TVA inclus

Coi: Stories and Recipes - Daniel Patterson In limba engleza. O carte excelenta despre restaurantul Coi din San Francisco, cu doua stele Michelin, si noua sa bucatarie californiana inovatoare. Daniel Patterson este bucatarul sef al restaurantului Coi, unde combina tehnici...
+

Coi: Stories and Recipes - Daniel Patterson

In limba engleza.

O carte excelenta despre restaurantul Coi din San Francisco, cu doua stele Michelin, si noua sa bucatarie californiana inovatoare.

Daniel Patterson este bucatarul sef al restaurantului Coi, unde combina tehnici culinare moderne cu ingrediente locale, salbatice si cultivate, pentru a crea preparate extrem de originale ce evidentiaza locul, istoria si emotioneaza. Este o abordare care i-a adus doua stele Michelin si recunoastere mondiala pentru promovarea unei noi bucatarii californiene.

Cartea reda istoria restaurantului, preparatele sale si filosofia lui Patterson. Incepe cu o privire catre California, cum a ajuns Petterson aici si influenta sa asupra restaurantului Coi, continua cu prezentarea bucatariei si apoia a menu-ului de degustare cu doisprezece servicii. Contine si o serie de mici eseuri, fiecare compus dintr-un text captivant si relatarea unei retete care descopera istoria si inspiratia din spatele preparatelor creative ale restaurantului. Sun relatate si povestirile din spatele a inca cincizeci de preparate selectate, fiind acompaniate de retete intuitive.  

Cartea include 150 fotografii ale preparatelor precum si imagini ale restaurantului, peisajului californian si portrete ale celor din personal si ale furnizorilor.

Daniel Patterson s-a nascut in Massachusetts si, in 1989, s-a mutat in California unde are acum trei restaurante: Coi (2006), Plum (2010) si Haven (2012). Patterson este si un colaborator frecvent la New York Times, Lucky Peach, Food & Wine si alte publicatii.

"Coi: Stories and Recipes este chiar asta – o carte de bucate invaluita in jurul unei naratiuni bogate, avand unul din marile noastre restaurante in inima ei. Daniel Patterson este un scriitor minunat si un chef si mai bun. Aceste pagini ofera dovezi pentru ambele ipostaze.” - Thomas Keller, The French Laundry

Regele culinar autodidact al Coastei de Vest. [...] Sunt chefi care gatesc si sunt chefi care, prin modul lor de a gati, doresc sa starneasca o revolutie. [...] El a influentat o intreaga generatie de bucatari si i-a ajutat sa redefineasca bucataria californiana contemporana.” – The Caterer

Detalii:

  • Cartonata: 304 pagini
  • Format: 290 x 214 mm
  • Ilustratii: 150
  • Editura: Phaidon
  • Limba: Engleza
  • Anul publicarii: 2013

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare), depinzand de stocul furnizorului. Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

AVANTAJE

Profita de Reduceri