Consa pentru Amestecat si Finisat, Premier Chocolate Refiner - Chocolate Melanger

Consa pentru Amestecat si Finisat, Premier Chocolate Refiner

Putere maxima intr-un format compact.

Consarea este o faza specifica, importanta pentru dobandirea insusirilor calitative ale ciocolatei. Ea se realizeaza in conse in care se introduc masa de cacao, zaharul, lecitina si untul de cacao; toate se supun unor actiuni mecanice si termice, printr-o continua agitare si incalzire la cca. 65 / 75°C, crescand gradul de dispersie fina datorita maruntirii si rotunjirii particulelor solide. In acelasi timp se reduce astringenta si se rafineaza pasta, capatand o textura matasoasa. Prin temperare se dobandeste o pasta onctuoasa, omogena, cu aroma fina si gust placut care se toarna in forme pentru a obtine produsul final (tablete de ciocolata, praline, bomboane, taleri etc).

Una dintre cele mai bune masini de consat ciocolata, fiind folosita de artizani din toata lumea. Acest model, de asezat pe masa, este conceput special pentru a obtine, de la zero, ciocolata si unt din fructe cu coaja lemnoasa sau din seminte. Rafinarea delicata ajuta la pastrarea la maximum a valorilor nutritionale, dar si a duratei de pastrare, aparatul lucrand la temperaturi reduse.

Datorita rolelor din granit si a celor doua raclete, pasta este directionata direct sub cele doua pietre, accelerand procesul de consare si aerand amestecul pe parcursul rafinarii.

Motorul mic dar robust este conceput sa raziste in conditii de lucru cu ciocolata timp de 24 de ore pe zi, 7 zile pe saptamana, 365 de zile pe an.

Aparatul se poate folosi si pentru a obtine unt/pasta din alune de padure, fistic, seminte de dovleac, susan, muguri de pin, seminte de floarea soarelui, caju, arahide.

Consa perfecta pentru uz casnic sau pentru uz profesional in loturi mici.
Se obtin unturi din fructe cu coaja lemnoasa fine si cremoase.
Conceputa pentru utilzare simpla si durabila.
Design sofisticat si elegant.
 
Materiale de calitate:
Motor durabil si robust.
Rulmenti complet sigilati si solizi.  
Curea din compozit cu kevlar.

Caracteristici:

• Role din granit natural de inalta calitate.
• Reduce particulele solide la dimensiuni mai mici de 20 de microni.
• Sistem superior de racire pentru a preveni supraincalzirea motorului. Motorul este conceput si testat sa functioneze pana la maximum 72 de ore in continuu.
• Rulmeti solizi, complet etansati, nu se blocheaza.
• Siguranta termica opreste automat aparatul la supraincalzire. Resetare automata.
• Mic si compact, usor de transportat.
• Garantie: 1 an.
• Certificare CE si UL (Underwriter Laboratories)
• Accesorii inluse: cana de masurare si racleta de curatare (ambele se pot spala in masina de spalat vase).

Specificatii Tehnice:

• Capacitate: 3,5Kg
• Diametru cuva: 20,3cm
• Inaltime cuva: 14cm
• Material unitatea de baza: plastic ABS de calitate
• Material cuva: inox 
• Diametru role: 10,5cm
• Grosime role: 3,5cm
• Material role: piatra
• Tensiune si putere: 220V, 50/60Hz, 200Watt
• Rotatii pe minut: 120 - 140 rpm
• Inaltime totala: 36cm
• Dimensiuni ambalaj: 31 x 31 x 43cm
• Greutate totala: 12Kg

• 1 bucata
• Producator: Sivanesan Company, India