Cotlet de Chianina, Costata alla Fiorentina, Congelat, cca. 1,1Kg

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
OG3610

Greutate aproximativa: 1.1Kg

Pret/kg: 666.75Lei

Tip Produs: CONGELAT

Info STOC: STOC FURNIZOR


73343 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 16.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Cumpără prin SEAP →

Produsele FT-Shop.ro pot fi achiziționate și prin Sistemul Electronic de Achiziții Publice  (SEAP)

*Contactați-ne pentru Numărul de referință corespunzător produsului în SEAP

Livrare Curier RAPID
  • Livrare Produse Congelate/Refrigerate
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Cotlet de Chianina, Costata alla Fiorentina, Congelat, cca. 1,1Kg | Carne si Preparate din Carne

Cotlet de Chianina, Costata alla Fiorentina, Congelat, cca. 1,1Kg

ATENTIE!

Pachetele au greutate variabila. Pretul final al unui pachet variaza in functie de greutatea acestuia. 

Costata di Chianina IGP, Toscana. 

  • Toscana in farfurie
  • Savoare intensa
  • Textura fina
  • Din cea mai veche rasa de vita de carne din lume  

Costata din cea mai veche rasa de vite din lume - Chianina. Osul confera mai multa savoare la frigere. Costata poate fi pregatita pe gratar, in cuptor (la temperatura joasa) sau la tigaie.

Carnea vitelor din rasa Chianina este gust mai intens decat carnea altor rase. Maturarea evidentiaza savoarea carnii. 

  • Crescator: Tenuta la Fratta
  • Origine: Italia
  • Regiune: Toscana
  • Rasa: Chianina
  • Alimentatie: Iarba
  • Maturare: wet-aged
  • Transa: Spate
  • Structura: Cu os
  • Pregatire: gratar, tigaie, temperatura joasa  
  • Pachet (ambalat in vid): cca. 1,1Kg

Pretul se bazeaza pe greutatea estimata de 1,10Kg. Inainte de expediere factura dumneavoastra va fi revizuita pentru a exprima pretul exact, in functie de greutate

A se pastra congelat (min. -18OC). Nu se recongeleaza dupa decongelare.  

Ambalat de Otto Gourmet, Germania  

Chianina, Toscana/Italia

Cea mai mare rasa de vite pentru carne

Originea acestei rase, exclusiv pentru carne, este in Toscana, in zona Val di Chiana. Aceasta rasa gigantica (1,9m inaltimea la greaban si greutatea de peste 1600Kg) a aparut acum aproximativ 2500 de ani (490 i.Hr.). Animalele traiesc in mici grupuri de circa 30 de capete si se hranesc numai cu fan si cereale cultivate in regiune si imbogatide, de exemplu, cu malt. Vacile Chianina prefera miscarea dar, pentru ca miscarea excesiva intareste carnea, animalele sunt crescute in grajduri cu tarcuri. Crescatorii aduc lunar pentru sacrificare, la acelasi abator, cate 1 vaca Chianina IGP de fiecare ferma.

Vitele din rasa toscana Chianina furnizeaza unul dintre cele mai mari T-bone steak-uri.

“Razza Chianina” se caracterizeaza si prin parul alb si lucios. La nastere au parul rosu-brun dar la maturitate ajunge sa fie de un alb portelanat de la care s-au inspirat si sculptorii Romei Antice. 

Are carnea slaba, numai exemplarele cele mai mari prezentand infiltratii de grasime intramusculara (marmorare) care accentueaza savoarea. Doar de la aceasta rasa se obtine renumita “bistecca alla Fiorentina IGP” care trebuie sa fie foarte groasa si sa aiba o greutate de minimum 1Kg. Savoarea acestei transe depinde si de timpul de maturare care nu trebuie sa fie mai mic de 15 zile, astfel incat sa se imbunatateasca fragezimea si sa creasca proteoliza musculara, rezultatul fiind formarea de polipeptide si aminoacizi care ii confera savoarea caracteristica.  

Traditional, in Italia, carpaccio se prepara din fricandoul de Chianina. 

Ce este un cotlet?

Cotletul este o parte a muschilor trunchiului. Cotletele de vita provin din partea din spate a cefei si contin o parte din osul coastei. Cotletele continui (nedespartite) sunt denumite careu. Antricotul este acelasi muschi, desprins de pe os.

De unde vine denumirea cotlet?

Originea cuvantului cotlet provine din latinul “costa” care inseamna coasta. Cotlet este mai inrudit cu frantuzescul “côtelette” (côte = coasta, côtelette = cotlet).

Cum se prepara un cotlet?

Cotletul de vita este excelent la tigaie: se rumeneste pe ambele parti si se lasa putin la odihnit.

Ce garnituri merg la cotlet?

Legume mixte si cartofi dar nu exista limite pentru retete inovatoare.

Cotletul de vita, denumit si Côte de Boeuf, este delicios in sos de vin rosu sau in crusta de ceapa si mustar. 

Detalii speciale

Origine:
IT
Tip Produs:
CONGELAT
Info STOC:
STOC FURNIZOR
Greutate aproximativa:
1.1Kg
Pret/kg:
666.75Lei

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs