Cuentos de Cerveza (Español) - Radu Popovici

Cuentos de Cerveza (Español) - Radu Popovici

Español:

Hay muchos libros que describen las cervezas en términos de sabor y apariencia. Pero bastante pocas que hablan de cerveza como uno de los motores que impulsaron el desarrollo de la humanidad, destacando su importancia nutritiva, cultural y social.

“Cuentos de Cerveza” es un libro escrito por un verdadero aficionado, no solo un amante de los aromas y gustos, sino también de la fenomenal tradición que está detrás de las cualidades órgano-lépticas de una cerveza.

La historia bien contada es cautivadora y Radu Popovici consigue en su libro revelar una nueva cara de la cerveza y dar a los lectores todos los motivos para adoptar una nueva forma de saborearla y entenderla.

“Cuentos de Cerveza” es la guía perfecta en el vasto universo de la cerveza para los principiantes o para los que quieren expandir sus conocimientos. Hay todo en un único libro, contado con pasión, de una manera sincera y directa: como apareció la cerveza y su historia milenaria, sus numerosos estilos y categorías, la manera de armonizarla con la comida, los cuentos de las más importantes cervecerías del mundo, cientos de cervezas clásicas y modernas recomendadas. 

Radu Popovici nació en 1956 en Rumania. Descubrió la cerveza de verdad (gracias al regalo de un amigo: un libro) bastante tarde, cuando ya tenía más de 55 años. Empezó a documentarse leyendo varios libros y artículos y a probar miles de marcas diferentes. Combinando sus 2 hobbies, la historia y la cerveza, comenzó a organizar varias catas y presentaciones de cervezas clásicas, de grande tradición, en su restaurante de Bucarest.

Llegó en España en 2018 y se convirtió en uno de los que popularizan los conocimientos relacionados con esta bebida (su historia milenaria, su inmensa variedad de estilos, su excelente versatilidad en combinarse con la comida, etc.) en varios eventos públicos y privados.

Actualmente, es el copropietario de GUXTOS, un restaurante-cervecería en Alcalá de Henares, Madrid.

Română:

Există multe cărți care descriu berea din punct de vedere al gustului și al aspectului. Dar foarte puține care descriu berea ca fiind unul dintre motoarele care au condus la dezvoltarea umanității, subliniind importanța ei nutrițională, culturală și socială.

Cuentos de Cerveza (Poveștile Berii) este o carte scrisă de un adevărat pasionat, nu doar un iubitor al aromelor și gusturilor, ci și al fenomenalei tradiții ascunsă în spatele calităților organoleptice ale unei beri.

Istoria bine povestită este departe de a fi plicticoasă iar Radu Popovici reușește în cartea sa să dezvăluie o nouă dimensiune a berii și să ofere cititorilor toate motivele pentru a adopta un nou mod de a o savura și de a o înțelege.

“Cuentos de Cerveza” este, în vastul univers al berii, ghidul perfect pentru începători sau pentru cei care doresc să-și extindă cunoștințele. O singură carte oferă totul și este scrisă cu pasiune, într-un mod sincer și direct; povestește despre cum a apărut berea și descrie istoria sa milenară, numeroasele ei stiluri și categorii, modul de a o armoniza cu mâncarea, poveștile celor mai importante berării din lume… în plus recomandă sute de beri clasice și moderne.

Radu Popovici s-a născut în 1956 în România. A descoperit berea adevărată (datorită cadoului făcut de un prieten: o carte) destul de târziu, când avea deja peste 55 de ani. A început să se documenteze citind diverse cărți și articole și încercând mii de mărci de bere diferite. Îmbinând cele 2 hobby-uri ale sale, istoria și berea, a început să organizeze în restaurantul său din București diverse degustări și prezentări de beri clasice, cu tradiție îndelungată.

A ajuns în Spania în 2018 și a devenit unul dintre cei care popularizează cunoștințele legate de această băutură în diverse evenimente publice și private. În prezent, este coproprietarul restaurantului GUXTOS, situat în Alcalá de Henares, Madrid.

……………………………

Cartea are o structură complexă, desfășurată pe întinderea a peste 600 de pagini format A4, presărate din belșug cu fotografii, hărți și diverse alte ilustrații.

Se pot distinge trei părți importante.

• Prima încearcă să explice cum și unde a apărut berea, ca și modul în care a evoluat pe o perioadă de circa 15.000 de ani, influențată de terroir, religie, legislație, politică etc.
• A doua parte este dedicată prezentării stilurilor și substilurilor de bere, peste 150 la număr; este prezentată historia și caracteristicile lor, ca și modul în care se pot asocia cu mâncare. Autorul recomandă, în cadrul fiecărui stil, beri de excelentă calitate și/sau de îndelungată tradiție.
• A treia parte importantă este dedicată prezentării a circa 100 de producători importanți de bere, fiind selectate un numai fabrici de mare tradiție, ci și unele recent apărute, dar care produc beri de mare calitate.

Alte capitole mai mici și anexe cuprind informații succinte despre cum se fabrică berea, indicații despre cum se degustă fiecare stil de bere în parte (de exemplu, în ce tip de pahar și la ce temperatură), ca și un scurt capitol dedicat înțelesului termenului craft beer, sau bere artizanală.

Cuentos de Cerveza (Español) - Radu Popovici - Detalii:

• Brosata: 612 pagini
• Format: 21 x 30cm
• Ilustratii: 520 (alb-negru)
• Editura: Mibestseller
• Limba: Spaniola
• ISBN: 9789403687742
• Anul publicarii: 2023