Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Cutit Usuba, 18 cm - Bunmei, Japonia

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
GLB1802.180.B10933

Info STOC: STOC FURNIZOR

Producator: YOSHIKIN, Japonia


67987 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse

Descriere produs

Cutit Usuba, 18 cm - Bunmei, Japonia

Cutit traditional japonez pentru tocat si feliat foarte fin. Este versiunea japoneza a cutitului bucatarului cu un tais foarte fin. Se foloseste numai pentru legume si fructe fara samburi duri. Acest cutit are un tais foarte fin care poate taia felii foarte subtiri de vegetale.

  • Lama: 18 cm
  • Material lama: otel-carbon inoxidabil, cu molibden si vanadiu
  • Tais: unilateral
  • Duritate lama: 56 - 57 HRC
  • Maner din honoki (magnolie japoneza)

Producator: YOSHIKIN, Japonia (aceeasi companie care produce cutitele GLOBAL)

Detalii speciale

Info STOC:
STOC FURNIZOR
Producator:
YOSHIKIN, Japonia

Bunmei

Cutitele Bunmei sunt produse de aceeasi companie care produce si cutitele Global, Yoshikin. Cutitele Bunmei nu reprezinta o inovatie recenta ci au aparut de foarte mult timp in Japonia, fiind cutite traditionale.

Acest gen de cutite au o istorie de cel putin 150 de ani. Caracteristicile si formele diferite ale cutitelor traditionale japoneze sunt foarte mult influentate de bucataria japoneza.

Chiar si astazi, bucatarii profesionisti japonezi, inca mai folosesc acest tip de cutite. In Occident (Europa si Statele Unite), din ce in ce mai multi bucatari de top folosesc cutite traditionale japoneze cum ar fi Bunmei.

Diferenta majora dintre cutitele traditionale japoneze si cele occidentale este evidenta. Cutitele traditionale japoneze sunt ascutite numai pe o singura parte si au un tais foarte proeminent. Prin comparatie, taisul cutitelor de tip occidental oarecum “rotunjit” sub forma de U.

Motivul pentru care cutitele Bunmei sunt ascutite pe o singura parte este pentru a imbunatati ascutimea. Taisul unilateral proeminent este mult mai subtire decat taisul bilateral al cutitelor occidentale. Puteti sa va inchipuiti un cutit ascutit pe ambele parti si apoi despicat longitudinal pe mijloc pentru a rezulta doua cutite mai subtiri.

Acest tais mai subtire si mai ascutit este perfect pentru taierea pestelui. Un cutit occidental, cu taisul mai putin ascutit si cu lama groasa, ar strivi textura delicata a carnii crude de peste, distugand prospetimea pestelui.

Taisul subtire al cutitelor Bunmei este mai sensibil decat al celor occidentale, deci trebuie mare atentie la ce taiem si cum taiem. Pentru taierea alimentelor mai solide, inclusiv a oaselor mari de peste, este de preferat sa se foloseasca cutite de tip occidental.

Echilibrul cutitelor Bunmei este foarte diferit de cel al cutitelor occidentale. Lama cutitelor Bunmei este mult mai grea, nu au guler, iar coada nu se intinde pe toata lungimea manerului. Aceast design este tipic tuturor cutitelor traditionale japoneze.

Cutitele Bunmei sunt produse dintr-un otel inoxidabil cu continut ridicat de carbon. Aliajul contine si molibden si vanadiu, rezultand un tais cu retentie excelenta.

Informatii Utile

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul produsului.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs