+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Cutitul Bucatarului AST (AntiStickTechnic), 20 cm, Type 301 By F.A. Porsche - CHROMA
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Cutitul Bucatarului AST (AntiStickTechnic), 20 cm, Type 301 By F.A. Porsche - CHROMA

Chroma P-30

 

Pret: 599,00 Lei

*Pretul include TVA

In stoc
+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Cutitul Bucatarului AST (AntiStickTechnic), 20 cm, Type 301 By F.A. Porsche - CHROMA

Un nou cutit pentru legume si fructe!

Particularitatile Anti Stick Technic:

CHROMA Cnife este un simbol pentru cutitele japoneze de inalta calitate dar, inainte de toate, reprezinta o stare de spirit in ceea ce priveste dinamismul si inovatia. Echipa Chroma este neobosita in cautarea si gasirea celor mai bune solutii pentru a produce cutite mai eficiente care sa satisfaca nevoile bucatarilor din lumea intreaga. Cea mai noua inventie a Chroma este aplicarea unui tratament anti-lipire care ajuta foarte mult la taierea legumelor cu continut ridicat de apa si a celor dificile la taiere, cum ar fi castravetii sau morcovii. Bineanteles, se poate folosi pentru toate fructele si legumele cu un continut ridicat de apa.

Cutitul Chroma P-30 Type 301 cu AST (AntiStickTechnic) are o structura zimtata Anti-Lipire pe partea dreapta a lamei, care previne aparitia filmului apos holoedric. Studiind modul in care tesuturile vegetale se comporta la taiere, s-a constatat ca, la scara microscopica, moleculele acizilor grasi adera la suprafata celulelor pline cu apa ducand la lipirea lor de lama cutitului. Ca urmare a unei serii de teste, s-a concluzionat ca tratamentul AST este cel mai indicat pentru minimizarea fenomenului de lipire pe lama a fructelor si legumelor.

In timul taierii, feliile se vor desprinde cu usurinta de pe lama si nu se vor aglomera ca atunci cand se folosesc cutite obisnuite. Este conceput si se foloseste ca un cutit pentru sashimi si are un aspect foarte placut!

 Wakon yôsai, spirit japonez, tehnici occidentale. Cutitul P-30 pastreaza forma lamei cutitului P-18 (Cutitul Bucatarului 20 cm), dar cu o ascutite asimetrica de patru cincimi pe stanga si o cincime pe dreapta. Tratamentul AST este similar celui pentru cutitele japoneze de sashimi clasice. Atentie: acesta nu este un cutit pentru carne, ci se preteaza foarte bine pentru toate tipurile de fructe cu coaja, gen ananas, datorita micro-dantelurii obtinute prin frezare verticala!

Acest nou cutit Chroma P-30 Type 301 este ascutit numai pe o singura parte, ca si cutitele traditionale japoneze, si deci se utilizeaza in mod similar cutitului pentru sashimi. In momentul utilizarii, datorita modului special de ascutire, va trage putin catre dreapta dar acest aspect se poate regla prin contra directionare catre stanga. Dupa o perioada minima de folosire, va veti obisnui si veti aprecia noul cutit pentru calitatea deosebita a sistemului AST.

Pentru o utilizare optima:

  • Ascutire speciala prin Anti-Stick Technic
  • Pentru ascutire se foloseste numai o piatra de foarte buna calitate, cum ar fi CHROMA ST-1000
  • Taisul format pe partea stanga necesiata ascutirea 80% pe partea stanga si 20% pe partea dreapta.

Cutitul bucatarului CHROMA P-18 Type 301 a primit cea mai mare nota (4.4 din 5 puncte posibile) si a fost votat  „Best in Test" la testul comparativ pentru cutite de bucatarie de calitate realizat de renumitul institut suedez Test Fakta.

  • Otel: 0.7% carbon + molybden vanadium, duritate 58°HRC
  • Maner: Ergonomic, din inox
  • Ascutire: Pentru dreptaci (80 % pe stanga, 20 % pe dreapta).

Producator: Chroma, Japonia

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 490,00 Lei

  Pret: 1.500,00 Lei

  Pret: 400,00 Lei

  Pret: 360,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115