Cutitul Bucatarului Chinez, Maner Stejar Fosilizat, Guler Otel Inoxidabil, JANUS, 180mm - Nesmuk

Cutitul Bucatarului Chinez, Maner Stejar Fosilizat, Guler Otel Inoxidabil, JANUS, 180mm - Nesmuk

Puritatea in forma sa cea mai eleganta.

Este un cutit universal cu care se pot realiza, cu precizie, circa 70% din activitatile de taiere din bucatarie. Lama lata, special conceputa, usor curbata la partea de sus, si taisul curbat spre varf, ii confera balansul perfect in timpul tocatului si ajuta la preluarea alimentelor tocate direct pe lama lata.

Traditia si inovarea s-au intalnit in proiectarea acestui cutit Nesmuk: a fost imaginat impreuna cu chefi chinezi de renume, fiind reinterpretarea unei forme vechi de 3500 de ani. 

• Lama cu sectiunea in forma de V: 180mm, otel aliat cu niobiu, 60HRC, DLC-Coating
• Grosime lama: 3,5mm
• Guler: Otel inoxidabil slefuit
• Maner: Stejar Fosilizat
• Se livreaza intr-o cutie cadou deosebita, insotit de certificat de autenticitate.
• Producator: Nesmuk, Germania

Cutitele Nesmuk JANUS imbina abilitatile si experienta indelungata in producerea cutitelor, cu materialele de ultima generatie si cu cele mai noi tehnici de productie.

Particularitatea cutitelor JANUS este acoperirea cu un strat fin de DLC (“Diamond-Like Carbon” - Carbon Asemanator Diamantului), de culoare neagra, care are o duritate impresionanta, coeficient de frecare scazut si rezistenta abraziva excelenta. DLC (Carbon Asemanator Diamantului) este insensibil la acizi, baze, temperaturi extreme si la alte agresiuni similare.

In acelasi timp, pelicula de DLC este foarte rezistenta la zgarieturi si este biocompatibila, optimizand functionalitatea lamei. Otelul Nesmuk patentat contine Niobiu care ii confera cea mai fina structura posibila, rezistenta la coroziune, posibilitatea unei ascutiri duse la extrem si cea mai buna durabilitate posibila.

Invelisurile de protectie cu DLC au fost concepute sa faca fata celor mai inalte cerinte, fiind utilizate la motoarele navelor spatiale si la cele de Formula 1. 

Este un cutit artizanal in care traditia intalneste progresul, iar logo-ul Nesmuk este o ca garantie a calitatii si autenticitatii! 

Este o simbioza perfecta intre forma si functionalitate. Geometria simpla a lamei ajuta la taierea perfecta, fara a sfasia sau a rupe. 

In aliajul unic este incorporata si o cantitate mica (0,1%) de azot pur, ceea ce atribuie otelului soliditate, rezistenta la coroziune si durabilitate. Aceasta structura optimizata a otelului este cheia renumitei ascutimi a cutitelor Nesmuk, dar si a duritatii neobisnuit de inalte, ce confera cutitelor Nesmuk pentru steak si masa o durabilitate de neegalat.

Taisul foarte fin este ascutit manual. Este extrem de ascutit si ofera un confort remarcabil la taiere, cu un echilibru perfect intre ascutime si durabilitate.

Manerul din lemn exotic este ergonomic, fin la atingere si extrem de solid, fiind atat estetic cat si practic. Lemnul fiind un produs natural, fiecare maner este unic datorita orientarii fibrelor, tonurilor de culoare si nodurilor.

Se aseaza confortabil si sigur in mana, fara margini sau denivelari deranjante.

Stejarul Fosilizat nu este o specie de sine statatoare: de fapt, sunt busteni fosilizati de stejar, avand o vechime de peste 5000 de ani, cu originea sub mlastinile si cursurile de apa din nordul Germaniei. Dupa ce un astfel de bustean este gasit si recuperat, este intai uscat printr-un proces complex de uscare care dureaza cativa ani, iar apoi poate fi procesat. Culoarea neagra are tonuri care pornesc de la brun pana la albastrui.

Cutitul are greutate redusa, putand fi utilizat cu usurinta, fara a provoca oboseala cand este folosit timp indelungat (foarte important pentru bucatarii profesionisti).

Nesmuk concepe si produce, in Solingen, Germania, cutitele cele mai ascutite posibil, folosind cele mai bune oteluri, materiale pretioase si tehnologii care nu au mai fost vreodata folosite in industria cutitelor.

Cutitele Nesmuk sunt premiate international pentru design-ul unic si sunt preferate de chefi renumiti din lumea intreaga.