Dashi Alb de Shiitake, Concentrat, 300ml - Japonia

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
PALNISCSH13

Info STOC: STOC FURNIZOR


8500 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 14.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Dashi Alb de Shiitake, Concentrat, 300ml - Japonia | Ingrediente Japoneze

Supa Dashi Alb de Shiitake, Concentrat, 300ml - Japonia

Dashi reprezinta o grupa de supe care se prepara prin infuzarea unor ingrediente diverse in apa rece sau calda. Dashi cel mai cunoscut se obtine din alge kombu infuzate in apa.

Dintre cele cu gust mai intens se remarca cele realizate prin extragerea gustului din fulgii de katsuobushi, sardele uscate, ciuperci shiitake uscate etc.

Toate tipurile de dashi au un punct comun: incomparabilul gust umami. Tradus aproximativ ca “deliciu” in limba japoneza, umami este gustul bogat, savuroas si acoperitor care ramane pe limba si face anumite alimente sa fie extrem de delicioase.

Ciupercile shiitake contin acid guanilic, care este unul dintre aminoacizii care stau la baza gustului umami. Impreuna cu acidul glutamic din kombu si acidul inosinic din fulgii de katsuobushi, formeaza cele trei componente principale ale gustului umami.

Se spune ca ciupercile shiitake au fost introduse in Japonia din China, de catre trimisii dinastiei Tang acum 1000 de ani.

Totusi, volumul productiei, care era de circa 15000 de tone la inceputul perioadei Showa (1926 - 1989), este astazi de aproximativ 2300 de tone, consumul finnd diminuat considerabil de la 200g la 40g per persoana si pe an. 

Ciupercile shiitake de calitate sunt cultivate pe coniferme cum ar fi cedrul japonez sau pe trunchiuri de stejar, si cresc in munti timp de doi ani. Productia de shiitake este legata de gestionarea si protectia mediului montan.

Acest dashi de shiitake concentrat este obtinut din ciuperci shiitake intregi si din extract natural de shiitake. Este foarte concentrat si emana arome caracteristice, cu note lemnoase si accente afumate.  Gustul este delicios, puternic, bine echilibrat intre sarat si dulce, cu accente tostate ce amintesc de cerealele prajite, si usoare note carnoase.

Asezoneaza perfect risotto, sosuri, supa (fond) pentru posat, tartar de carne sau de legume ori de peste, omlete etc.

Diluat in proportie de 1 parte dashi la 5 pana la 10 parti apa, se poate folosi la fiert orez sau legume, ori in chawanmushi. Plusul de umami creeaza un efect de sinergie care confera savoare preparatului.

Dashi este foarte compatibil nu numai cu bucataria japoneza, ci si cu bucataria occidentala. Deasemenea, aceasta supa vegetariana, fara niciun adaos de origine animala, se poate bea diluat in apa fierbinte.

  • Ingrediente: apa, sos de SOIA, zahar, sare, mirin, alcool, 1,46% ciuperci shiitake si extract de shiitake, otet, extract de drojdie.  
  • Alergeni: contine gluten (grau), soia.
  • Origine: Nagasaki, Japonia
  • Dozaj: 1 parte dashi la 5 - 10 parti apa.  
  • Sticla: 300ml
  • A se pastra in loc uscat, racoros, ventilat si lipsit de lumina. Dupa deshidere se pastreaza in frigider.

Detalii speciale

Origine:
JP
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs