Atenție Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Dashi cu Peste de Roca „Nodoguro”, Infuzabil, 17 saculeti x 5,8g - Seto Tekko,  Japonia

LA COMANDĂ Ce înseamnă La Comandă?
PALMI NISST35
|  Producator: Seto Tekko

98 Lei (TVA inclus)

Dashi cu Peste de Roca „Nodoguro”, Infuzabil, 17 saculeti x 5,8g | Ingrediente japoneze Acest fond dashi este obtinut din peste de roca “Nodoguro” (peste rar, cu carnea grasa si suculenta, foarte apreciat de marii chefi japonezi) uscat, fiert instantaneu la temperatura si presiune...
+

Dashi cu Peste de Roca „Nodoguro”, Infuzabil, 17 saculeti x 5,8g | Ingrediente japoneze

Acest fond dashi este obtinut din peste de roca “Nodoguro” (peste rar, cu carnea grasa si suculenta, foarte apreciat de marii chefi japonezi) uscat, fiert instantaneu la temperatura si presiune ridicate, la care s-au adaugat alge kombu si ciuperci shiitake pentru gustul Umami. Rezultatul este pur si simplu remarcabil: un fond dashi de calitate profesionala. 

Folosire:

Se poate doza concentratia fondului dashi in functie de intensitatea si de utilizarea dorite: 

- Prepararea fondului dashi clasic:

Se introduce un saculet in 600ml apa rece si se aduce la fierbere. Se lasa sa infuzeze 3 minute, mentinand fierberea, apoi se ia de pe foc. Fondul este gata de folosire, in special pentru supa miso (la 1200ml de dashi se adauga 15 - 20g de pasta miso). 

- Prepararea fondului dashi concentrat:

Se introduce un saculet in 250ml de apa rece si se da in fiert. Se lasa sa infuzeze 3 minute mentinand fierberea, apoi se ia de pe foc. Fondul este gata de folosit. Este perfect pentru taiteii udon (asezonat cu sos de soia si mirin, dupa gust) sau ramen (asezonat cu sos soia, ulei de susan si ardei iute).

Se poate folosi si pentru a posa peste, fierbe legume sau ca suport pentru sosuri cu scoici si crustacee. 

- Prepararea fondului dashi rece

Se introduce un saculet in 300ml de apa rece si se lasa sa infuzeze 15 minute, chiar inainte de folosire (este foarte practic pentru preparatele rapide cum ar fi omleta japoneza Dashimaki Tamago sau budinca sarata Chawanmushi). 

Sfaturi :

Nu aruncati saculetul infuzat deoarece materia reziduala continuta, utilizata ca atare, este un condiment excelent si gustos pentru orez, preparate la wok cu legume, taitei sotati etc…

- Deasemenea, se poate varsa continutul a doua pliculete, dupa infuzare, intr-o craticioara si se amesteca cu 1 lingura de mirin, 1 lingura de sos de soia, 1-2 linguri de ghimbir proaspat ras (dupa gust), apoi se fierbe la foc mic pana la evaporarea apei. Trebuie sa ramana numai un sirop gros.

- Se varsa continutul a doua pliculete, dupa infuzare, intr-o craticioara, apoi se adauga 1 lingura de sos soia, 1 lingura de mirin, 1 lingura de seminte de susan prajite si o lingura de miere. Se fierbe la foc mic pana la evaporarea apei si obtinerea unui sirop gros.

Aceste doua amestecuri merg foarte bine cu in marinade, cu legume si orez sotat.

Asocieri culinare: fonduri pentru ramen, peste alb, chawanmushi, preparate din fructe de mare.

  • Ingrediente: sare, 24% peste de roca “nodoguro” (doederleinia berycoides), uscat, zahar, dextrina, extract de drojdie, ciuperci shiitake, pudra din sos de soia (soia, grau, zahar de trestie, manioc, sare), alge kombu (laminaria ochotensis).
  • Alergeni: contine gluten (grau), soia, peste.
  • Origine: Hiroshima, Japonia 
  • Pachet: 17 x 5,8g = 98,6g 

A se pastra in loc uscat, racoros si lipsit de lumina. 

Producator: Seto Tekko, Japonia 

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

  • Valoare Energetica: 903 kJ/213kcal
  • Grasimi: 1,9 g
  • din care, acizi grasi saturati: 0,72 g
  • Carbohidrati: 29,9 g
  • din care, zahar: 20,9 g
  • Proteine: 19,2 g
  • Sare: 45,5 g
Producator:
Seto Tekko

Prețul produselor, afișat în pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucrătoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "LA COMANDĂ", timpul de livrare poate să fie mai mare de 3 zile (lucrătoare), depinzând de stocul furnizorului. Această informație este furnizată odată cu confirmarea telefonică a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • în București - 20 lei
  • în restul localităților din țară - 25 lei

Pentru BUCUREȘTI și Ilfov există posibilitatea livrării în aceeași zi (pentru produsele aflate ÎN STOC), alegând serviciul Express Loco (Fan Courier).

Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteți obține la unul dintre următoarele numere de telefon:

- 0787 348 274 / 0723 179 259.

AVANTAJE

Profita de Reduceri