+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


DVD Texturas SOSA in Spaniola, Engleza, Franceza si Portugheza
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

DVD Texturas SOSA in Spaniola, Engleza, Franceza si Portugheza

LMDO00000000009

 

Pret: 95,00 Lei

*Pretul include TVA

Cere info stoc

+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

DVD Texturas SOSA in Spaniola, Engleza, Franceza si Portugheza

 

DVD ce include peste 90 de minute cu explicatii tehnice in ceea ce priveste utilizarea si tipurile de aplicatii pentru fiecare dintre principalele texturi si aditivi alimentri folositi in bucatria moderna.

Texturile Sosa sunt aditivi alimentari obtinuti din ingrediente naturale care izoleaza si potenteaza textura si aspectul originale.

Gamele de Texturi Sosa pun la dispozitia bucatarilor si cofetarilor produse ce pana acum erau utilizate numai in industria alimentara. Cu ajutorul lor se dezvolta un efect creativ ce nu se poate obtine decat prin productia artizanala.

 

CONTINUT:

  • InstantGel = Gel de Iaurt.
  • Ovoneve = Bezele de Fructe.
  • Goma Gellan = Geluri termorezistente, Geluri din ingrediente grase.
  • Gelatina Vegetal en Polvo = Taitei, Folii, Galbenusuri False, etc.
  • Xantana GelEspesa = Suspensii, Ingrosarea Sosurilor, etc.
  • Esferificación Básica = Caviar si Sfera de Cacao.
  • Esferificación Inversa = Sfera de Capsuni.
  • Emulsionante en Pasta = Maioneza de Fructe si alte gusturi fara ou.
  • Audio in patru limbi: spaniola, engleza, franceza si portugheza.
  • Durata: 90 minute.

Producator: Sosa Modern Gastronomy, Spania

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie
Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115