+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Eines "Sferificaciones" TEXTURAS Albert y Ferran Adria
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Eines "Sferificaciones" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

100366

 

Pret: 199,00 Lei

*Pretul include TVA

In stoc
+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Eines "Sferificaciones" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Sferificarea este un proces nou care are necesita o tehnica foarte distincta. De aceea, ustensilele necesare trebuie sa treaca de numeroase probe inainte de a fi puse pe piata.

Setul Eines contine ustensilele cele mai adecvate pentru fiecare operatiune de sferificare. Odata stabilite forma si dimensiunile dorite, este esential sa se utilizeze ustensile adecvata: serigile se folosesc pentru a crea picaturi care formeaza caviar sferic.

Pentru preparatele de dimensiuni mai mari (minisfere, ravioli, gnocchi, globuri), se folosesc Lingurile de Dozare.

Lingurile Perforate se utilizeaza pentru scoaterea si clatirea sferelor din baia de Calcic.

Caracteristici:

In setul Eines se afla ustensilele necesare pentru sferificare:

seringi pentru formarea picaturilor care se vor transforma in caviar sferic;

liguri de dozare de diferite diametre pentru a forma ravioli, gnocchi sau globuri sferice;

linguri perforate folosite pentru clatirea preparatelor dupa scufundarea in baia de Calcic.

Continut: 2 seringi din plastic de 50 ml; 1 set de 4 linguri de dozare din inox (1.25, 2.5, 5 si 15 ml); 2 linguri perforate.

Producator: Sole Graells, Spania

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie
Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115