Felii de Kaki Saijogaki de Shimane, Uscate, 1Kg - Japonia

Felii de Kaki Saijogaki de Shimane (Kaki Saijo), Uscate, 1Kg - Japonia

Kaki Saijo este un vechi soi japonez considerat a fi cel mai bun kaki din punct de vedere gustativ.

In Japonia saijo inseamna “cel mai bun”.

Pulpa acestui fruct este foarte dulce si are tonuri de miere.

Kaki Saijo este excelent proaspat (lasat sa se cocaca in copac pana cand devine moale) sau deshidratat, si se conserva bine.

Kaki Saijo este un soi de dimensiuni mici, cu o lungime medie de 5 pana la 7cm, si are forma de ou alungit. Pielita este neteda, ferma si de culoare galben-portocaliu pal cand este tanar, apoi se inmoaie, se rideaza usor si capata tente portocalii intense, la maturitate.

Fructele trebuie lasate sa se coaca complet inainte de a le culege, pentru ca taninii din pulpa sa se descompuna si sa creasca continutul de zaharuri, conferind pulpei o consistenta moale, suculenta, asemanatoare unei budinci.

Pulpa este translucida, de culoare portocaliu-galbena si contine putine seminte sau deloc.

Kaki Saijo are gust fin, dulce si fructat, cu note de miere, zahar brun, mango si papaya.

Kaki Saijo este o excelenta sursa de fibre pentru reglarea tractului digestiv, de vitamina A si C, si de antioxidanti care intaresc sistemul imunitar reducand inflamatiile.

Fructele de kaki sunt si o sursa buna de mangan ce faciliteaza digestia proteinelor, potasiu pentru echilibrarea nivelului de lichid din corp si contine si putin calciu, magneziu si fosfor.

Acest kaki deshidratat merge foarte bine ca atare sau cu unt proaspat, nuci, migdale si alune de padure, mirodenii cum ar fi cuisoare sau ienibahar, anason, nucsoara, ghimbir si scortisoara, vanilie, un Bourbon maturat, miere, zahar brun.

• Ingrediente: 100% kaki din soiul Saijo.
• Origine: Shimane, Japonia
• Pachet: 1Kg
• A se pastra in loc uscat, racoros, ventilat si lipsit de lumina. Dupa deschidere se pastreaza la frigider.