Fleur de Sel de Nos Marais (Guérande), Saculet, 250g - La Maison Charteau

Fleur de Sel de Nos Marais (Guérande), Saculet, 250g | Sare de Origine

Confera consumatorilor garantia originii si calitatii sarii vandute sub aceasta eticheta.

• 100% sare de mare naturala, recoltata manual. Contine peste 320 de minerale si oligoelemente.
  
• Nerafinata - fara aditivi - fara agenţi de anti-coagulare - fara adaos de iod.

 Datorita raritatii relative si a complexitatii si bogatiei de minerale, Fleur de Sel este cea mai cautata si ceruta sare.

 Le Fleur de Sel de Guérande este o sare unica ce se dizolva foarte rapid fara a lasa un post-gust amar.

 Este fructul marii, soarelui si vantului, complet naturala, nerafinata si fara aditivi. Odata ce ati folosit aceasta sare in buctarie, nu veti mai folosi alta!

 Fleur de Sel de Guerande provenita de la una dintre cele mai renumite familii (Lionel si Françoise CHARTEAU)  de paludieri din Bretagne, Franta.

 Sarea favorita a regilor, este o sare alba-roze la recoltare, mult mai fina decat Sel Gris si foarte cautata de cunoscatori pentru gustul delicat si incomparabil, parfumul inimitabil de violete ce provine de la continutul ridicat in alge (dunaliella salina) si pentru bogatia de magneziu, calciu si alte oligo-elemente.

La Fleur de Sel de Guérande este compusa din cristale albe formate la suprafata sarariilor construite chiar pe malul Oceanului Atlantic. Traditional, era recoltata de sotiile si fiicele paludierilor (barbatii erau considerati prea putin cizelati pentru o activitate atat de fina)  cu ajutorul unei raclete din lemn (lousse à de fleur) si era uscata la soare (ca si acum). Este bogata in oligo-elemente ce ii confera o savoare incomparabila.

• Sarea favorita a regilor, Fleur de Sel se foloseste ca sare de masa, presarata direct in farfurie, sau in salate, pe carne, peste, fructe de mare (crabi, creveti, languste, homari, rapane etc) ca sare de finisare, cu legume crude (ridichi, anghinare, tomate etc) sau gatite la abur. Este perfecta pentru carpaccio de peste sau carne. Excelenta cu foie gras!
• Condiment cautat de toti marii bucatari pentru proprietatile ei exceptionale de a pune in evidenta gustul preparatelor culinare. Se presara peste fructe proaspete, cum ar fi pepenele galben, pe paine de casa unsa cu unt de calitate, si chiar peste inghetata! Produce o adevarata magie la nivelul papilelor gustative.
• Fleur de Sel se foloseste ca si un condiment, se adauga cateva cristale chiar inainte de momentul servirii, conferind astfel o tusa iodata si florala inimitabila, precum si o tenta crocanta. Fiecare cristal conteaza, fiecare cristal are rolul sau intr-un preparat.
• Fleur de Sel are gust marin, este eleganta si puternica in acelasi timp. Pune in valoare preparatele numai prin simpla prezenta. Are o textura sublima ce trebuie conservata pentru a profita de partea crocanta, rasnita fiind deci inutila!

Este o sare umeda, cu umiditate reziduala de 5-9%.

• Ingrediente: 100% floare de sare.
• Saculet plastic: 250g

A se pastra in loc uscat, racoros si lipsit de lumina.

Produsa in Franta.

Producator: La Maison Charteau, Franta