+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Fructoza (pudra, 1 Kg) - SOSA
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Fructoza (pudra, 1 Kg) - SOSA

SOSA 00100807

 

Pret: 50,00 Lei

*Pretul include TVA

In stoc
+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Fructoza (pudra, 1 Kg) - SOSA

 

Fructoza este un compus organic aparținand clasei zaharidelor. După glucoza este cea mai raspandita monozaharida. Apare în stare libera în fructele dulci și în miere.

Este indulcitorul ideal, pentru ca se apropie cel mai mult, ca si formula, de fructoza naturala, din fructe.

Are o putere de indulcire de 1.5-2 ori mai mare ca a zaharului.

Fructoza poate fi folosita pentru indulcirea bauturilor stimulente (cafea, ceai, cacao), indulcirea fructelor proaspete, la prepararea compoturilor, gemurilor si dulceturilor, avand un efect conservant mai ridicat decat al  zaharului.

Datorita osmolaritatii ridicate, se foloseste la prepararea dulciurilor.

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 1 Kg

Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania

TABEL ANALITIC AL ZAHARURILOR

 

Solide

TC

PE

Zahar (saharoza)

100%

100%

100%

Dextroza

92%

171%

74%

Sirop de Glucoza

80%

108%

45%

Glucoza Pudra 40 DE

95%

78%

34%

Glucoza Pudra 30 DE

95%

56%

24%

Glucoza Pudra 20 DE

95%

37%

16%

Maltodextrina 18 DE

95%

35%

15%

Fructoza

100%

188%

144%

Zahar Invertit

70%

190%

125%

Trimoline

72%

190%

125%

Miere

80%

190%

130%

Lactoza

100%

100%

16%

Amidon

100%

0%

0%

TC = Temperatura de Congelare/Punct Crioscopic in comparatie cu zaharoza

PE = Putere Edulcoranta/Grad de Indulcire in comparatie cu zaharoza

 

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 29,00 Lei

  Pret: 35,00 Lei

  Pret: 25,00 Lei

  Pret: 45,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115