Gel Sphere, gelifiant vegan, 1Kg - Louis Francois

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
B65652

Producator: Louis Francois, Franta

Info STOC: STOC FURNIZOR


33500 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Gel Sphere, gelifiant vegan, 1Kg - Louis Francois | Gelifianti

Gel Sphere, gelifiant vegan, 1Kg, gelifiant

Gel Sphere este conceput special pentru a obtine sfere transparente cu miez lichid, mici bile cu gust dulce sau sarat, care se sparg in gura si care confera rafinament in bucatarie sau in patiserie/cofetarie.

Acest gel sub forma de pudra, fara miros si cu gust neutru, este usor dispersabil in apa si da rapid un gel transparent, foarte elastic.

  • Ingrediente: maltodextrina, agent de intarire: clorura de potsiu (E508), gelifiant: carragenan (E407), ingrosator: guma carruba (E410).
  • Numai pentru uz alimentar profesional.
  • Dozaj: 4 - 5% din masa totala.
  • Cutie: 1Kg
  • A se pastra in loc uscat, racoros, ventilat si lipsit de lumina.
  • Producator: Louis Francois, Franta

Reteta

Ingrediente :

  • 4%  Gel Sphère Louis François
  • 5% zahar
  • 91% apa
  • Se congeleaza preparatul de sferificat (miezul) la -18°C, in forme sferice
  • Se amesteca Gel Sphere cu zaharul si apoi se incorporeaza in apa
  • Se da in fiert si apoi se lasa sa se racoreasca pana la circa 70 - 80°C
  • Se introduce o broseta/scobitoare in miezul congelat si se inmoaie in baia de lichid. Pentru a obtine un invelis mai rezistent se inmoaie de doua ori sfera in baia de lichid.
  • Se aseaza usor sfera pe un suport si se lasa sa se decongeleze complet.
  • Remarca: bilele congelate nu trebuie sa fie prea reci in momentul tramparii, circa -18oC este o temperatura adecvata.
  • Pentru voaluri (folii subtiri de cca. 2mm): se toarna compozitia, intr-o tava adecvata, imediat dupa ce a dat in fiert.

Detalii speciale

Origine:
FR
Producator:
Louis Francois, Franta
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs