Gelatina in Foi, Platin, cca. 500 Foi (230 Bloom), 1 Kg - EWALD

DISPONIBIL LA COMANDA -
B16161

234 Lei cu TVA

Gelatina in Foi, Platin, cca. 500 Foi (230 Bloom), 1 Kg - EWALD Gelatina este incolora, inodora si insipida. Este obtinuta din soric de porc. Platin reprezinta cel mai inalt nivel de calitate. Se poate folosi pentru mousse, terine, jeleuri, “oglinzi”, gustari individuale. Este extrem de...
+

Gelatina in Foi, Platin, cca. 500 Foi (230 Bloom), 1 Kg - EWALD

Gelatina este incolora, inodora si insipida. Este obtinuta din soric de porc. Platin reprezinta cel mai inalt nivel de calitate. Se poate folosi pentru mousse, terine, jeleuri, “oglinzi”, gustari individuale. Este extrem de transparenta. Ideala pentru bufeturi unde stralucirea si transparenta sunt necesare.

Mod de folosire:

Se inmoaie in apa rece 5 - 10 minute, apoi se scoate si se stoarce usor.

Dozaj: 1 foaie la 50 - 100ml (in functie de consistenta gelului) lichid cu temperatura intre 37 si 79 grade Celsius.

Se lasa la rece minimum 4 ore (recomandat peste noapte), in frigider. Gelatina continua sa se stabilizeze timp de 24 de ore.


Pentru preparate calde, gelatina stoarsa se amesteca direct in compozitia fierbinte. Gelatina se dizolva imediat.

Pentru preparate reci (ex: frisca), gelatina stoarsa se dizolva in putina apa fierbinte si apoi se incorporeaza compozitia rece in gelatina dizolvata - niciodata invers!

Factori care reduc puterea de gelifiere:

  • Unele fructe tropicale ca ananasul si papaya care contin enzime ce distrug gelatina.
  • Acizii puternici (pH sub 4), cum ar fi cei din vin, care distorsioneaza capacitatea de gelifiere.
  • Sarea scade capacitatea de gelifiere.
  • Alcool concentrat (peste 40% vol.).

Factori care cresc puterea de gelifiere:

  • Zahar.
  • Lapte.
  • Alcool (in cantitati reduse).

A se pastra la loc uscat, racoros si fara mirosuri.

Pachet: 1 Kg

Producator: Ewald, Germania

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare). Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

  • in Bucuresti - 30 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

  

AVANTAJE

Profita de Reduceri