Economisiti 30%
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale
Gelburger (500 g) - SOSA
Efect de adeziv, de aglutinare.
Permite obtinerea gelurilor complet ireversibile, la orice temperatura.
Ajuta la lipirea oricaror ingredient, la rece.
Rezista la orice temperatura: se comporta foarte bine la pajire, coacere si la frigere.
Se amesteca 15 g de Gerlburger cu ingredientele dorite (carne, peste, legume…), se adauga aproximativ 100 g lichid per kilogram, se lasa sa se odihneasca 30-40 minute la temperatura camerei, pana se obtine un gel-adeziv. Se trateaza termic dupa dorinta.
Ingrediente: Alginat de sodiu (E-401), sulfat de calciu (E-516), difosfati (E-450).
|
Dozaj |
Utilizare |
Proprietati |
|
10-15 g/Kg |
Se amesteca 15 g de Gelburger cu ingredientele dorite (carne, peste, legume, maruntite sau tocate). Se adauga 100 g lichid per kilogram de amestec. Se lasa 30/40 minute la temperatura camerei, pana se formeaza un gel lipicios. Se trateaza termic daca este necesar. |
|
Se poate folosi pentru orice aliment.
Pot aparea probleme la alimentele bogate in calciu.
Preparate: hamburgeri, tartar, terine…
A se pastra la loc uscat si racoros.
Cutie: 500 g
Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania
Burger din Creveti
500 g creveti
8 g Gelburger
Sare & piper
20 g fond de peste
Se amesteca ingredientele. Se preseaza amestecul intr-o forma pentru hamburger.
Se tine la frigider 1 ora. Se trateaza termic.
Nicio postare gasita
Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie
CONTACT
Program
- Luni - Vineri: 09:00 - 20:00;
- Sambata - Duminica: inchis.
- TEL:
+ 4 031 431 1115 - MOBIL:
+ 4 0723 179 259 - E-MAIL:
Vezi showroom FT-Shop pe harta© 2017 S.C. AOREX GRUP S.R.L.
Operator de date personale inregistrat la ANSPDCP sub nr. 16726
