+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Economisiti 30%
Gelburger (500 g) - SOSA
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale
Termen de valabilitate: 03.07.2017

Gelburger (500 g) - SOSA

SOSA 58050031

Pret vechi: 179 Lei  

Pret: 125 Lei

economisiti: 54 Lei (30%)

*Pretul include TVA

In stoc
+

Ai nevoie de ajutor? Suna la:

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Gelburger (500 g) - SOSA

Efect de adeziv, de aglutinare.

Permite obtinerea gelurilor complet ireversibile, la orice temperatura.

Ajuta la lipirea oricaror ingredient, la rece.

Rezista la orice temperatura: se comporta foarte bine la pajire, coacere si la frigere.

Se amesteca 15 g de Gerlburger cu ingredientele dorite (carne, peste, legume…), se adauga aproximativ 100 g lichid per kilogram, se lasa sa se odihneasca 30-40 minute la temperatura camerei, pana se obtine un gel-adeziv. Se trateaza termic dupa dorinta.

Ingrediente: Alginat de sodiu (E-401), sulfat de calciu (E-516), difosfati (E-450). 

Dozaj

Utilizare

Proprietati

10-15 g/Kg

Se amesteca 15 g de Gelburger cu ingredientele dorite (carne, peste, legume, maruntite sau tocate).

Se adauga 100 g lichid per kilogram de amestec.

Se lasa 30/40 minute la temperatura camerei, pana se formeaza un gel lipicios.

Se trateaza termic daca este necesar.

Se poate folosi pentru orice aliment.

Pot aparea probleme la alimentele bogate in calciu.

Preparate: hamburgeri, tartar, terine…

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 500 g

Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania

 

Burger din Creveti

500 g creveti

8 g Gelburger

Sare & piper

20 g fond de peste

Se amesteca ingredientele. Se preseaza amestecul intr-o forma pentru hamburger.

Se tine la frigider 1 ora. Se trateaza termic.

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:

  Pret: 170 Lei

  Pret: 65 Lei

  Pret: 65 Lei

  Pret: 60 Lei

Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:

  Pret: 290 Lei

  Pret: 140 Lei

  Pret: 120 Lei

  Pret: 299 Lei

Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 210 Lei

  Pret: 55 Lei

  Pret: 85 Lei

  Pret: 169 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale. 150
FT-Shop.ro, Magazin Delicatese Rare si Accesorii de Bucatarie
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115