+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Gellan, Gelifiant, 400g - Bos Food
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Gellan, Gelifiant, 400g - Bos Food

BOS 44198

 

Pret: 560,00 Lei

*Pretul include TVA

Cere info stoc

+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Gellan, Gelifiant, 400g - Bos Food

Este o polizaharida obtinuta prin fermentatie microbiana. 

Cu gellan se pot obtine atat geluri calde cat si reci, cu rezistenta la taiere si consistenta stabila. Dupa gelifiere, poate fi reincalzit pana la 70 - 80oC. Rezista la temperaturi ridicate si este pretabil pentru congelare. Insipid. 

Folosire:  Se amesteca, se incalzeste la 90oC, se toarna si se lasa sa se raceasca pentru a gelifia. Daca este necesar, este posibila reincalzirea pana la 80oC. 

Dozaj: 5 - 10 g/l (in functie de consistenta dorita) 

Ingrediente: gelifiant: gellan E418 (polizaharida). 

Cutie: 400 g 

A se pastra la loc uscat si racoros. 

Producator: BARA EZQUERRA, Spania 

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

Valoare Energetica: 704kJ/168kcal

Grasimi: 0 g

din care, acizi grasi saturati: 0 g

Carbohidrati: 0 g

din care, zahar: 0 g

Proteine: 1 g

Sare: 1,2 g

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 210,00 Lei

  Pret: 55,00 Lei

  Pret: 85,00 Lei

  Pret: 169,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115