+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Gellan TEXTURAS Albert y Ferran Adria
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Gellan TEXTURAS Albert y Ferran Adria

250060 (20384)

 

Pret: 620 Lei

*Pretul include TVA

Disponibil la comanda

+

 

Ai nevoie de ajutor? Consultanta de specialitate la:

  0723 179 259  /  031 431 1115

Gellan TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Gelifiant de descoperire recenta (1977), obtinut prin fermentarea produsa de bacteria Sphingomonas Elodea.

In functie de procedeul de obtinere, exista mai multe tipuri de guma gellan. Produsul prezentat aici este o guma gellan rigida. GELLAN permite obtinerea unui gel ferm, cu sectiunea clara, ce suporta temperaturi de 70oC (gelatina calda).

Caracteristici:

Prezentare in pudra fina.

Se incalzeste la 85oC si apoi se lasa sa se racoreasca pentru a se produce gelifierea.

Pierde capacitatea gelifianta in solutii foarte saline.

Contine retetar.

Cutie cu 400 g.

Compozitie: Guma gellan 100% (E-418)

Producator: Sole Graells, Spania

Dozare Hidratare Temperatura de Gelificare Rezistenta Termica
 

Gel moale: 5 g/l

Gel dur: 13 g.l
 De la 80oC 70oC* 70/80oC*

 

Rezistenta la Congelare Tip de Gelificare Textura Finala (Elasticitate / Efect Sineresis) Transparenta Utilizari
 NU  Termo -  reversibila Flexibila si ferma.  Gel transparent / Galbui Gelatine reci si calde pentru turnat in forme

*In functie de duritatea gelului.

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid.

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "in stoc", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "disponibil la comanda", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare). Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

- in Bucuresti - 20 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

- in Bucuresti - 30 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

Recomandari - Produse similare (din aceeasi categorie)

  Pret: 225 Lei

  Pret: 55 Lei

  Pret: 85 Lei

  Pret: 169 Lei

  

Clientii care au vazut acest produs au fost interesati si de:

  

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:

  Pret: 581 Lei

  Pret: 297 Lei

  Pret: 79 Lei

  Pret: 199 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale. 150
FT-Shop.ro, Magazin Delicatese Rare si Accesorii de Bucatarie
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115