Glucoza Pudra, 33DE, 3Kg - SOSA
Glucoza pudra este sirop de glucoza deshidratat. Confera elasticitate si mentine fragede preparatele de patisserie, ganache si trufe.
Poate inlocui glucoza lichida: 75g glucoza pudra la 100g de glucoza lichida.
Glucoza este un compus organic ce aparține clasei zaharidelor.
Confera cremozitate cremelor si inghetatelor. Se foloseste ca indulcitor in productia de cofetarie si patisserie, la fondant si la siropul pentru confierea fructelor, avand rol de anticristalizant al zaharului din solutii, la prepararea lichiorurilor si conservarea de fructe.
Pentru inghetata: creste durata de conservare, creste finetea cristalelor (datorita efectului anticristalizant, este complementar stabilizatorilor), o mai buna textura.
Caracteristici: 33 DE.
DOZAJ INDICATIV : 3 - 5 % raportat la masa totala.
A se pastra la loc uscat si racoros.
Cutie: 3 Kg
Producator: SOSA Ingredients, Spania
|
TABEL ANALITIC AL ZAHARURILOR
|
|
|
Solide
|
TC
|
PE
|
|
Zahar (saharoza)
|
100%
|
100%
|
100%
|
|
Dextroza
|
92%
|
171%
|
74%
|
|
Sirop de Glucoza
|
80%
|
108%
|
45%
|
|
Glucoza Pudra 40 DE
|
95%
|
78%
|
34%
|
|
Glucoza Pudra 30 DE
|
95%
|
56%
|
24%
|
|
Glucoza Pudra 20 DE
|
95%
|
37%
|
16%
|
|
Maltodextrina 18 DE
|
95%
|
35%
|
15%
|
|
Fructoza
|
100%
|
188%
|
144%
|
|
Zahar Invertit
|
70%
|
190%
|
125%
|
|
Trimoline
|
72%
|
190%
|
125%
|
|
Miere
|
80%
|
190%
|
130%
|
|
Lactoza
|
100%
|
100%
|
16%
|
|
Amidon
|
100%
|
0%
|
0%
|
TC = Temperatura de Congelare/Punct Crioscopic in comparatie cu zaharoza: 56%
PE = Putere Edulcoranta/Grad de Indulcire in comparatie cu zaharoza: 24%
Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.
Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).
Timpul de livrare:
- pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
- pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare), depinzand de stocul furnizorului. Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii.
Cost expediere Fan Courier:
- in Bucuresti - 20 lei
- in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei
Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier).
Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:
- 0787 348 274 / 0723 179 259.
Magazinul nostru respectă standardele TRUSTED.ro și deține Marca de Încredere
Vezi showroom FT-Shop pe harta
