Guma Gellan, Gellazoon Low, E418, TexturePro, 250g - BioZoon

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
B21827

Producator: Biozoon, Germania

Info STOC: STOC FURNIZOR


34200 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 14.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Guma Gellan, Gellazoon Low, E418, TexturePro, 250g - BioZoon | Gelifianti

Gelifiant Guma Gellan, Gellazoon Low, E418, TexturePro, 250g - BioZoon

Gellazoon® – Un Gelifiant Multifuncțional pentru Texturi Inovatoare.

Gellazoon® este un gelifiant inovator pe bază de guma Gellan (E418), un polizaharid solubil în apă obținut prin fermentație. Datorită caracteristicilor sale versatile, Gellazoon® este utilizat pe scară largă în industria alimentară pentru a crea o gamă largă de texturi gelificate, fiind ideal pentru produse precum deserturi, aspic, preparate din fructe și multe altele.

Caracteristici principale:

  • Claritate ridicată: Gellazoon® se remarcă prin transparență excelentă atât în ceea ce privește culoarea, cât și aroma, conferind produselor un aspect limpede și rafinat.
  • Varietate de texturi: Gellazoon® poate fi utilizat singur sau în combinație cu alte ingrediente (cum ar fi Citrat de Sodiu, Pectină, Zahăr) pentru a crea texturi diverse, de la geluri delicate și fragmente, la geluri elastice și fermecătoare.
  • Gellazoon® LOW: Această variantă produce geluri clare, dar fragile și lipsite de elasticitate.

Aplicații culinare:

  1. Geluri pentru deserturi: Perfect pentru a crea geluri delicioase pentru torturi, mousse-uri sau alte delicii de patiserie, Gellazoon® adaugă o textură elegantă și o claritate remarcabilă.
  2. Aspic și preparate din carne sau pește: Folosit pentru a obține aspicuri clare și stabile, care îmbunătățesc atât aspectul cât și gustul preparatelor din carne sau pește.
  3. Fructe gelificate: Poate fi utilizat pentru a prepara geluri din diverse fructe, având rolul de a păstra culoarea vibrantă și aroma naturală a acestora.
  4. Înghețate și bomboane: În combinație cu zahăr și alte ingrediente, Gellazoon® poate fi folosit pentru a crea produse de patiserie inovative, cum ar fi înghețate cu texturi interesante sau bomboane gelificate.

Beneficii:

  • Flexibilitate: Gellazoon® este compatibil cu multe ingrediente și poate fi folosit pentru a crea texturi variate, de la geluri ferme până la geluri fine și delicate.
  • Sigur și eficient: Este un ingredient sigur pentru uz alimentar, iar prin utilizarea sa se pot crea preparate cu un aspect profesional și gust excelent.

Recomandare:
Folosind Gellazoon®, bucătarii și pasionații de gastronomie moleculară pot explora o mare diversitate de texturi și forme interesante, îmbogățind experiența culinară cu preparate care sunt nu doar gustoase, dar și spectaculoase vizual. Ideal pentru restaurante de fine dining sau pentru prepararea de deserturi sofisticate acasă.

  • Ingrediente: guma gellan (E418), maltodextrina.
  • Caracteristici: Produce geluri clare și fragile, cu o textură neelastica.
  • Dozaj: 0,5 - 1g/100g lichid.

Recomandări de utilizare:

  • Deserturi gelificate: Ideal pentru deserturi, geluri de fructe sau aspicuri.
  • Preparare ușoară: Se poate utiliza pentru a crea geluri clare pentru produse ce necesită o consistență fermă, dar neelastică.

Acest gelifiant este o alegere perfectă pentru obținerea unor preparate culinare cu texturi precise și prezentare impecabilă, deosebit de clare și rafinate.

  • Cutie: 250g
  • A se pastra in loc uscat, racoros, ventilat si lispit de lumina.
  • Producator: Biozoon, Germania

Detalii speciale

Origine:
DE
Producator:
Biozoon, Germania
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs