Atenție Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Guma Guar, Guarzoon, TexturePro, 300 g - BioZoon

DISPONIBIL LA COMANDA Ce inseamna Disponibil la Comanda?
B21829
|  Producator: Biozoon

89 Lei TVA inclus

Guma Guar, Guarzoon, TexturePro, 300 g - BioZoon Guarzoon® (guma guar) este un extract din seminte de plante leguminoase (Cyamopsis tretagonolobus). Are proprietati similare gumei de carruba. Se foloseste ca ingrosator si agent de stabilizare, conferind lichidelor o vascozitate ridicata...
+

Guma Guar, Guarzoon, TexturePro, 300 g - BioZoon

Guarzoon® (guma guar) este un extract din seminte de plante leguminoase (Cyamopsis tretagonolobus). Are proprietati similare gumei de carruba.

Se foloseste ca ingrosator si agent de stabilizare, conferind lichidelor o vascozitate ridicata si caracteristici pseudo-plastice (aproape ca un gel). Totusi, aceasta textura poate fi usor dezintegrata, chiar si la forte de forfecare reduse, cum ar fi la amestecarea usoara, la mestecat la agitat sau chiar la turnarea lichidului. Dupa o perioada indelungata de asteptare, solutia Guarzoon® isi recapata textura.

Guarzoon® se poate folosi intr-o gama gama de pH-uri (stabil din punct de vedere al aciditatii), deci este perfect pentru sosuri vascoase sau spume stabile din otet sau reductiilor de vin. De exemplu, la sosuri se pot pastra in suspensie ierburile aromatice sau alte particule. Spumele se obtin prin spumarea lichidului vascos cu ajutorul sifonului special. In plus, Guarzoon® previne formarea cristalelor de gheata si confera o mai buna cremozitate produselor inghetate. 

Guarzoon® nu formeaza geluri, se dizolva usor, este stabil la inghet/dezghet, are foarte bune caracteristici de emulsifiere, fiind ideal pentru stabilizarea spumelor.

Proprietati: ingrosator si stabilizator.

Dozare: 3 - 15g/kg

Mod de folosire: se amesteca cu lichidul si se aduce la fierbere. Se raceste.

Utilizare: cu orice tip de preparat, indiferent de aciditate.

Observatii: stabil la congelare.

Preparate: sosuri, jeleuri, nectaruri, preparate de cofetarie/patiserie, carnati etc

Ingrediente: guma guar (E412), maltodextrina.

Cutie: 300 g

A se pastra in loc uscat, racoros si lispit de lumina.

Producator: Biozoon, Germania

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

Valoare Energetica: 1218 kJ/292kcal

Grasimi: 0,3 g

din care, acizi grasi saturati: 0 g

Carbohidrati: 48,3 g

din care, zahar: 3,6 g

Proteine: 2,6 g

Sare: 0 g

Producator:
Biozoon

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare), depinzand de stocul furnizorului. Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

AVANTAJE

Profita de Reduceri