Cutitul Bucatarului, Maner de Mesteacan Karelian, Guler Otel Inoxidabil, EXKLUSIV C90, 180mm - Nesmuk

Cutitul Bucatarului, Maner de Mesteacan Karelian, Guler Otel Inoxidabil, EXKLUSIV C90, 180mm - Nesmuk

Un cutit unic, din otel Damasc veritabil.

• Lama concava pe latura din fata: 180mm, otel Damasc forjat manual, 210 straturi, 61 - 62HRC, NPC-Coating
• Guler: Otel inoxidabil slefuit
• Maner: Mesteacan Karelian Noduros
• Producator: Nesmuk, Germania 

EXKLUSIV C90 este gama “entry level” in lumea Nesmuk EXKLUSIV a cutitelor din otel Damasc forjate manual.

Lama cutitului bucatarului consta din 210 straturi si are o duritate de 61 - 62HRC. Ca toate cutitele Nesmuk din otel Damasc, este produs in forja proprie a companiei. 

Din cele mai bune oteluri cu continut ridicat de carbon si metale rare, cum ar fi Wolfram, se obtin cutitele cele mai ascutite si mai durabile.

Spre deosebire de gamele EXKLUSIVE C100 si EXKLUSIVE C150, cutitele EXKLUSIVE C90 sunt ascutite la masina. Cutitul bucatarului din gama C90 are lama concava pe latura frontala, ceea ce este specific si pentru cutitul bucatarului din seriile Nesmuk JANUS si SOUL. Cutitul de feliat/filetat si cel utilitar au o lama foarte fina cu sectiunea in forma de V, perfecta pentru filetat, fasonat, parat sau decojit.

Otelul Damasc produs manual este superior, in ceea ce priveste ascutimea si capacitatea de taiere, cutitelor din seriile SOUL si JANUS - produse din otel patentat aliat cu niobiu. In cazul gamei EXKLUSIV, otelul carbon mai are un avantaj fata de otelul inoxidabil: datorita stratului protector NPC (Nesmuk Protective Coating), transparent, conceput impreuna cu Fraunhofer Institute for Chemical Technology, cutitele Nesmuk EXKLUSIVE sunt protejate impotriva coroziunii*. 

Sunt cutite cu performante absolute de taiere, fara compromisuri.

Din otel Damasc autentic, forjat manual, totusi incredibil de usoare: concavitatea, pe una din laturi, a lamei din otel Damasc cu 210 straturi, le confera un aspect unic si proprietati exceptionale de taiere. Cu o greutate de numai circa 130g, in functie de materialul manerului, cutitul bucatarului EXKLUSIV C90 este cel mai usor cutit din colectie. Continut de carbon: 0,9%.

Lama de 180mm il face sa se potriveasca in orice bucatarie.

Cutitul bucatarului este un cutit universal, poate fi folosit pentru toate aplicatiile din bucatarie: taiat, tocat, feliat sau maruntit. Face fata cu succes oricarei cerinte.

Lama concava pe latura din fata sustine otelul Damasc forjat manual sa-si manifeste intregul potential: combinatia dintre otelul-carbon foarte fin si lama extrem de subtire duc la obtinerea unui tais atat de ascutit incat nu se poate compara cu nimic similar.

Prelucrarea artizanala a oteluli Damasc veritabil este evidentiata si prin aspectul diferit: latura din spate a lamei este plana si dezvaluie un aspect diferit al structurii otelului Damasc fata de latura din fata care este concava.

*Taisul nu este acoperit, deci cutitele Nesmul EXKLUSIV trebuie intotdeauna sa fie curatate dupa fiecare folosire. Lama se spala cu detergent de vase, sub jet de apa, si apoi se sterge bine. Pentru o intretinere speciala, lama se poate unge cu ulei din cand in cand. Se recomanda un ulei fara aciditate, cum ar fi uleiul de camelie.

Nu se recomanda folosirea buretilor de spalare cu panza abraziva, deoarece acestea pot zgaria si deteriora stratul protector din NPC. A se evita inmuierea resturilor de alimente uscate de pe cutite, iar cutitul nu se lasa in apa. Spalarea in masina de spalat vase va deteriora orice cutit de bucatarie, cu atat mai mult cutitele din otel-carbon.

Manerul din lemn exotic este ergonomic, fin la atingere si extrem de solid, fiind atat estetic cat si practic. Lemnul fiind un produs natural, fiecare maner este unic datorita orientarii fibrelor, tonurilor de culoare si nodurilor.

Se aseaza confortabil si sigur in mana, fara margini sau denivelari deranjante.

Mesteacanul Karelian este denumit, in Rusia, copacul tarului. Si-a castigat faima in intreaga lume datorita texturii neobisnuite care seamana cu marmura, si paletei impresionante de nuante brune si aurii. Modelul fantezist al fibrei naturale a lemnului are nuante de brun pe un fundal auriu-galbui. Mesteacanul karelian este un copac noduros, cu crestere lenta, originar din zona nordica a Rusiei, cu o inalta rezistenta si duritate. Toate fibrele sunt orientate sub unghiuri diferite, creand astfel un aspect ondulat cu incretituri. 

Atentie: Manerele realizate din lemn noduros pot prezenta incluziuni. Aceasta este o stare naturala a lemnului si nu reprezinta un defect!

Se livreaza intr-o cutie cadou deosebita, insotit de certificat de autenticitate.

Nesmuk concepe si produce, in Solingen, Germania, cutitele cele mai ascutite posibil, folosind cele mai bune oteluri, materiale pretioase si tehnologii care nu au mai fost vreodata folosite in industria cutitelor.

Cutitele Nesmuk sunt premiate international pentru design-ul unic si sunt preferate de chefi renumiti din lumea intreaga.