Otet Rosu de Orez, Akasu Yohei, 1800ml - Yokoi

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
PALNISYJ1

Producator: YOKOI VINEGAR BREWING

Info STOC: STOC FURNIZOR


37510 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Otet Rosu de Orez, Akasu Yohei, 1800ml - Yokoi | Sushi - Ingrediente

Otet Rosu de Orez, Akasu Yohei, 1800ml - Yokoi

 Otetul de orez Akasu Yohei are gust fructat cu accente balsamice de fructe negre confiate (cu usoare note de usturoi negru) si tonuri lemnoase, de pamant reavan si licheni, amintind de moromi de sos de soia, cu accente de fan si ierburi uscate.

Este un otet excelent pentru deglasat si reductii.

 Raportul ideal pentru un otet folosit la sushi este de 5 - 10% otet rosu Akasu Yohei si 90 - 95% de otet rosu de orez Akasu blend kinsho. Otetul Akasu este foarte apreciat de Sushi Masters. Nu are nevoie de un adaos important de zahar sau de sare pentru a evidentia gustul.

Este bogat in savori, dulceag si parfumat, cu gust intens de umami. Acidul acetic este recunoscut ca fiind cel mai bogat pentru sushi (nivel ridicat de aminoacizi si de umami).

Drojdiile de sake folosite la prepararea otetului provin in mod exclusiv de la sake junmaishu. Aceste drojdii fiind maturate 3 - 7 ani pentru otetul Yohei. Drojdiile de sake maturate o perioada lunga capata note din ce in ce mai dulcege. Proteinele se transforma in aminoacizi si in peptide, iar amidonul se descompune in zahar si acid organic.

 Producatorii de sake au observat ca drojdia care ramanea la baza cuvelor isi schimba culoarea de la ocru la brun-roscat, reactie naturala datorata drojdiilor si culturilor kôji. Aka inseamna rosu in limba japoneza, iar aceasta culoare a drojdiei a dat si numele otetului. Prima fermentatie a drojdiilor, cu adaos de apa, este alcoolica. Se dezvolta aciditatea, apoi incepe fermentatia acetica lenta care confera otetului notele suave si aromatice. 

  •  Aciditate: 5% 
  •  Ingrediente: apa, drojdii de sake (orez, drojdie aspergillus oryzae).
  •  Bidon PET: 1800ml
  •  Origine: Tokyo, Japonia

A se pastra in loc uscat, racoros si lipsit de lumina.

Producator: YOKOI VINEGAR BREWING, Japonia

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

  • Valoare Energetica: 89 kJ/21kcal
  • Grasimi: 0 g
  • din care, acizi grasi saturati: 0 g
  • Carbohidrati: 2,4 g
  • din care, zahar: 0 g
  • Proteine: 2,8 g
  • Sare: 0 g

Detalii speciale

Producator:
YOKOI VINEGAR BREWING
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs