Guma Guar, Guarzoon, TexturePro, 300 g - BioZoon

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
B21829

Producator: Biozoon, Germania

Info STOC: STOC FURNIZOR


9970 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Guma Guar, Guarzoon, TexturePro, 300 g - BioZoon | Agenti de Ingrosare

Guma Guar, Guarzoon, TexturePro, 300 g - BioZoon

Guarzoon® (guma guar) este un extract din seminte de plante leguminoase (Cyamopsis tretagonolobus). Are proprietati similare gumei de carruba.

Se foloseste ca ingrosator si agent de stabilizare, conferind lichidelor o vascozitate ridicata si caracteristici pseudo-plastice (aproape ca un gel). Totusi, aceasta textura poate fi usor dezintegrata, chiar si la forte de forfecare reduse, cum ar fi la amestecarea usoara, la mestecat la agitat sau chiar la turnarea lichidului. Dupa o perioada indelungata de asteptare, solutia Guarzoon® isi recapata textura.

Guarzoon® se poate folosi intr-o gama gama de pH-uri (stabil din punct de vedere al aciditatii), deci este perfect pentru sosuri vascoase sau spume stabile din otet sau reductiilor de vin. De exemplu, la sosuri se pot pastra in suspensie ierburile aromatice sau alte particule. Spumele se obtin prin spumarea lichidului vascos cu ajutorul sifonului special. In plus, Guarzoon® previne formarea cristalelor de gheata si confera o mai buna cremozitate produselor inghetate. 

Guarzoon® nu formeaza geluri, se dizolva usor, este stabil la inghet/dezghet, are foarte bune caracteristici de emulsifiere, fiind ideal pentru stabilizarea spumelor.

Proprietati: ingrosator si stabilizator.

Dozare: 3 - 15g/kg

Mod de folosire: se amesteca cu lichidul si se aduce la fierbere. Se raceste.

Utilizare: cu orice tip de preparat, indiferent de aciditate.

Observatii: stabil la congelare.

Preparate: sosuri, jeleuri, nectaruri, preparate de cofetarie/patiserie, carnati etc

Ingrediente: guma guar (E412), maltodextrina.

Cutie: 300 g

A se pastra in loc uscat, racoros si lispit de lumina.

Producator: Biozoon, Germania

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

Valoare Energetica: 1218 kJ/292kcal

Grasimi: 0,3 g

din care, acizi grasi saturati: 0 g

Carbohidrati: 48,3 g

din care, zahar: 3,6 g

Proteine: 2,6 g

Sare: 0 g

Detalii speciale

Origine:
DE
Producator:
Biozoon, Germania
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs