- Garantat 100%
- Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plata cu card online - iPay BT
Sunt acceptate la plată toate cardurile Visa (emise sub siglele Visa și Visa Electron) și MasterCard (emise sub siglele MasterCard, Maestro și Cirrus) care au drept de utilizare pe Internet.
- Curier RAPID - în orice localitate din țară, fără costuri suplimentare.
-
Prețul produselor, afișat în pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.
Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).
Timpul de livrare:
- pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucrătoare).
- pentru produsele etichetate cu mesajul "STOC FURNIZOR", timpul de livrare poate să fie mai mare de 3 zile (lucrătoare), depinzând de stocul producătorului. Această informație este furnizată odată cu confirmarea telefonică a comenzii.
Cost expediere Fan Courier:
- în București - 20 lei
- în București (Temperatură controlată) - 50 lei
- în restul localităților din țară - 25 lei
Pentru BUCUREȘTI și Ilfov există posibilitatea livrării în aceeași zi (pentru produsele aflate ÎN STOC), alegând serviciul Express Loco (Fan Courier).
Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteți obține la unul dintre următoarele numere de telefon:
- 0787 348 274 / 0723 179 259.
Cost expediere TNT:
- în București - 35 lei
- în restul localităților din țară - 45 lei
-
Livrare produse
Prețul produselor, afișat în pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.
Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).
Timpul de livrare:
- pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucrătoare).
- pentru produsele etichetate cu mesajul "STOC FURNIZOR" timpul de livrare poate să fie mai mare de 3 zile (lucrătoare), depinzând de stocul furnizorului. Această informație este furnizată odată cu confirmarea telefonică a comenzii.
Cost expediere Fan Courier:
- în București - 20 lei
- în București (temperatura controlata) - 50 lei
- în restul localităților din țară - 25 lei
Pentru BUCUREȘTI și Ilfov există posibilitatea livrării în aceeași zi (pentru produsele aflate ÎN STOC), alegând serviciul Express Loco (Fan Courier).
Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteți obține la unul dintre următoarele numere de telefon:
- 0787 348 274 / 0723 179 259.
Cost expediere TNT:
- în București - 35 lei
- în restul localităților din țară - 45 lei
*Livrarea produselor congelate
Livrarea produselor se realizeaza prin curier!
Ambalajul produselor congelate consta din cutii izolante din styrofoam sau din pungi termo-izolante in care se pun baterii cu gel de racire. Astfel se asigura protectia si calitatea produselor in timpul transportului.
Acesta metoda de ambalare respecta normele HACCP in ceea ce priveste pastrarea temperaturii de refrigerare (intre 0° C si + 7° C) in interiorul ambalajului protector, pentru maximum 24 de ore.
Conform normelor europene, temperatura de pastrare a alimentelor congelate trebuie sa fie de -18°C sau mai scazuta, cu exceptia perioadei de transport si livrare.
Atentie!
FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru coletele care nu se ridica in termenul maxim de 24 de ore de la expediere!
-
ATENTIE! Conditii de Plata SpecialeMetode de plata disponibile
- Plata Ramburs (la primirea coletului)
- iPay BT
- Ordin de plată
Recomandari produse similare (din aceeasi categorie)
DESCRIERE produs Sare Vie, “Sal Viva” by Ángel León, 3Kg - SOSA | Surprises
Sare Vie, “Sal Viva” by Ángel León | Bucataria Moleculara
Acetat de sodiu. Granule.
Sare obtinuta prin precipitarea acidului acetic din otet.
Proprietati: sare care provoaca o reactie exoterma in momentul recristalizarii, dupa ce a fost dizolvata in prealabil intr-un lichid apos. Ajuta la gatirea alimentelor intr-o maniera lenta sau instantanee.
- Dozaj: 1 kg de Sal Viva / 1 kg Lichid apos
Mod de folosire:
Sal viva fierbinte
Modalitate recomandata pentru gatire indelungata sau piese mari.
In timpul procesului de preparare, trebuie protejate mainile si fata cu elemente protectoare omologate.
Se incalzeste apa sau lichidul aromatizat pana ajunge la fierbere, se adauga sarea si se amesteca pana se dizolva. Se fierbe pana se obtine temperatura de 123oC.
Se toarna amestecul lichid fierbinte direct pe produsul ce urmeaza a fi gatit. Aceasta tehnica permite gatirea indelungata la temperaturi relativ ridicate.
Dureaza aproximativ 20 de minute pana incepe sa recristalizeze. In general, mentine temperatura initiala pana la 20 de minute, in functie de recipient, volum utilizat, temperatura ambientala si piesa ce urmeaza a fi gatita. Apoi incepe sa descreasca treptat, putand prelungi gatirea pe timpul necesar prepararii piesei respective.
In momentul inlaturarii crustei de sare, se recomanda folosirea unor instrumente de lucru astfel incat sa se evite riscul arsurilor.
Sal viva rece
Modalitate recomandata pentru gatire scurta sau piese mici.
In timpul procesului de preparare, trebuie protejate mainile si fata cu elemente protectoare omologate.
Se incalzeste apa sau lichidul aromatizat pana ajunge la fierbere, se adauga sarea si se amesteca pana se dizolva. Se fierbe pana se obtine temperatura de 117oC.
Se toarna incet amestecul lichid intr-un recipient din sticla termorezistenta sau de inox.
- Se recomanda folosirea unui recipient mic de 250 pana la 500 ml pentru ca racirea sa se produca cat mai rapid.
- Recipientul se protejeaza cu folie de plastic sau, cel mai bine, cu un dop de pluta pentru a evita ca picaturile generate de condens sa activeze recristalizarea in mod spontan.
- Impuritatile sau asperitatile recipientului pot activa recristalizarea spontana.
- Raciti amestecul la o temperatura sub 20oC, temperatura ideala fiind de 5o
- In timpul racirii, este important sa se evite miscarea sau agitarea amestecului si nu se introduc obiecte in interior pentru a nu activa recristalizarea.
Se toarna amestecul rece pe produsul ce urmeaza a fi gatit. In acest moment se activeaza recristalizarea instantanee, producand o reactie exoterma care creste temperatura amestecului la 60oC. Pot aparea usoare variatii de temperatura in functie de gradul de saturare, recipient sau suprafata si de produsul ce urmeaza a fi gatit. Apoi, temperatura incepe sa descreasca incet, putand prelungi gatirea pe perioada de timp necesara prepararii piesei respective.
Sal viva fractal
Modalitate recomandata pentru a obtine cristale de sare ce vor fi folosite la finisarea preparatelor culinare.
In timpul procesului de preparare, trebuie protejate mainile si fata cu elemente protectoare omologate.
Se incalzeste apa sau lichidul aromatizat pana ajunge la fierbere, se adauga sarea si se amesteca pana se dizolva. Se fierbe pana se obtine temperatura de 105oC.
Se toarna incet amestecul lichid intr-un recipient din sticla termorezistenta sau de inox.
- Se recomanda folosirea unui recipient mic de 250 pana la 500ml pentru ca racirea sa se produca cat mai rapid.
- Recipientul de protejeaza cu folie de plastic sau, cel mai bine, cu un dop de pluta pentru a evita ca picaturile generate de condens sa activeze recristalizarea in mod spontan.
- Impuritatile sau asperitatile recipientului pot activa recristalizarea spontana.
- Raciti ametecul la o temperatura sub 20oC, temperatura ideala fiind 5o
- In timpul racirii, este important sa se evite miscarea sau agitarea amestecului si nu se introduc obiecte in interior pentru a nu activa recristalizarea.
Se activeaza recristalizarea in acelasi recipient introducand in amestec un element solid, cum ar fi o lingura. In acest moment se va produce recristalizarea de tip fractal care genereaza o reactie exoterma ce creste temperatura amestecului pana la 60oC. Asteptati pana la cristalizarea completa. Extrageti cristalele de sare folosind instrumente de lucru pentru a evita contactul cu pielea; exista risc de arsuri. Dupa ce s-au racit, cristalele de sare se pot consuma ca si sarea obisnuita.
Activare:
Sarea vie se poate activa cu apa sau, mai bine, cu lichide aromatizate cu ajutorul aromelor hidrosolubile Sosa. Functioneaza intr-o gama larga de pH. Lichidele care contin solide in suspensie si/sau grasimi ingreuneaza reactia si recristalizarea.
Observatii:
A nu se ingera produsul in stadiu de pulbere; risc de arsuri. A se evita contactul cu pielea, mucoasele si ochii.
Datorita reactiei exoterme ce se produce in momentul hidratarii produsului, nu se recomanda atingerea sarii in timpul hidratarii o perioada de cel putin 30 de minute, la fel si in timpul reactiei amestecului la rece (Sal viva rece sau fractal). In timpul prepararii se recomanda protejarea mainilor si a fetei cu elemente protectoare omologate.
Preparate:
- Gatirea indelungata sau rapida a pestelui, crevetilor, carnii sau legumelor.
- Obtinerea cristalelor de sare.
Ingrediente: acetat de sodiu.
NU este recomandata pentru uz casnic.
Galeata: 3Kg
A se pastra in loc uscat, racoros si lipsit de lumina.
Producator: SOSA Ingredients, Spania
Cumparate frecvent impreuna
(%) REDUCERI
Detalii speciale
Declinarea Responsabilitatii
FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.
Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.
Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.
De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.
FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.
Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.
Reviews
Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs