Katsuobushi de Yaizu (Ton Vargat Uscat), Intreg, cca. 280g - Shinmarusho, Japonia

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
PALNISKATS5

Producator: Shinmarusho

Info STOC: STOC FURNIZOR


18150 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Katsuobushi de Yaizu (Ton Vargat Uscat), Intreg, cca. 280g - Shinmarusho, Japonia | Ingrediente Japoneze

Katsuobushi de Yaizu (Ton Vargat Uscat), Intreg, cca. 280g | Ingredinete japoneze

Katsuobushi constituie esenta bucatariei japoneze, fiind necesar pentru pregatirea fondului dashi (secretul si baza gustului bucatariei japoneze). Katsuobushi contribuie la obtinerea faimosului al 5-lea gust Umami (“gust savuros” in japoneza).

Japonezii au construit in jurul pestelui o cultura culinara unica si, in special, in jurul Katsuobushi - pregatit prin posarea tonului vargat (Katsuwonus pelamis) in apa (la 85-95°C) si apoi afumandu-l si uscandu-l. Tot procesul tehnologic dureaza aproximativ 6 luni.

Katsuobushi se rade fin cu razatoarea traditionala si confera note gustativ-aromatice subtile si elegante. Gustul umami este in mod natural foarte prezent. Katshuobushi este un produs sanatos, cu gust bun, estetic, stralucitor, gourmand si parfumat.

Katsuobushi are aroma eleganta de fum, gust umami si aciditate placuta, fiind oarecum asemanator cu bacon-ul. Gustul umami si aroma katsuobushi diminueaza si neutralizeaza amareala anumitor ingrediente, savoarea preparatelor devenind mai bogata.

Cu cat este maturat mai mult cu atat gustul umami va fi mai intens.

Sublimeaza preparatele, potenteaza gustul preparatelor din peste si intensifica gustul preparatelor din fructe de mare. Katsuobushi transforma o simpla omleta intr-un preparat foarte savuros. Se asociaza foarte bine cu legumele si carnea. Acidul inosinic si gustul umami sunt prezente si in trufe si ciuperci, katsuobushi putand fi folosit pentru aceleasi preparate.

Este ideal pentru dashi si consommé-uri. Se poate folosi ca si condiment.

Aplicatiile culinare ale acestui produs nu au limite!

Katsuobushi intreg are savoarea mult mai intensa, mai complexa si mai proaspata decat a celui ras care isi pierde mare parte din calitati intr-un timp scurt (8 - 10 zile).

In momentul raderii, este important de respectat o inclinatie de 60o a blocului de «katsuobushi» pentru a optimiza piesa, nu se rade pe lat.

  • Ingrediente: 100% ton vargat (katsuwonus pelamis).
  • Pachet: bucata intreaga de cca. 280g (261 - 300g).
  • A se pastra la frigider (max. +5oC). Dupa deshidere, se pastreaza in frigider, infasurat in hartie de copt si pus intr-un recipient ermetic sau vidat (recomandat).
  • Origine: Japonia

Producator: Shinmarusho, Japonia

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

  • Valoare Energetica: 1399 kJ/331kcal
  • Grasimi: 5,8 g
  • din care, acizi grasi saturati: 2 g
  • Carbohidrati: 1,4 g
  • din care, zahar: 0,5 g
  • Proteine: 68 g
  • Sare: 0,89 g

Detalii speciale

Producator:
Shinmarusho
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs