+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


InstanGEL (500 g) - SOSA
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

InstanGEL (500 g) - SOSA

SOSA 58000008

 

Pret: 120,00 Lei

*Pretul include TVA

In stoc
+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

InstanGEL (500 g) - SOSA


Ingrediente: Colagen (gelatina de origine animala), maltodextrina.

Foarte elastic.

Dozaj

Utilizare

Proprietati

50 g/l

Substitut instant pentru gelatina in foi sau “cola de pescado”

1 foaie de gelatina = 8 g de InstantGEL

Se incorporeaza la rece. Actioneaza in aproximativ 20 de minute.

Pentru orice preparat ce contine apa.

Fiind instant, nu are nevoie de incalzire, ceea ce il face ideal pentru mentinerea proprietatilor ingredientelor.

Rezistent la flacara aproximativ 30 min.

Foarte elastic.

Termo-reversibil.

 

Preparate: espuma gelificata, gelatina rece, mousse…

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 500 g

Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania


Retete

Gelatina din Pasta de Migdale Crude

700g apa minerala

300g pasta din migdale cruce Sosa

35g Sosa Instangel

100g zahar

2g sare

 

Gelatina din Alune de Padure

350g lapte

350g apa minerala

140g zahar

300g Pasta de Alune de padure de Piemonte Sosa

2g sare

35g Sosa Instangel

 

Gelatina de iaurt

300g lapte

20g suc de lamaie

50g zahar

25g pudra de iaurt mediteranean Sosa

14g Sosa Instangel

 

Spuma de Mango

300g apa minerala

700g pulpa de mango

45g Sosa Instangel


 Baza de Bezea

500g zahar

200g apa minerala

100g glucoza lichida Sosa

84g Sosa Instangel

20g Ovoneve

155 g apa mineral

 

Burete Fals din Mandarine

400 ml suc de mandarine

40 g suc de lamaie

4 picaturi Aroma de Mandarine

60 ml sirop (50% zahar, 50% apa)

35 InstantGel

 

Se amesteca ingredientele cu un blender de mana.

Se racesc in frigider pana gelifica.

Apoi, se bate amestecul cu mixerul, timp de 20 de minute, la viteza mare pana devine ca o bezea.

La inceput, se poate incalzi putin bolul mixerului cu o lampa de bucatarie pentru a incorpora mai bine gelatina.

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 210,00 Lei

  Pret: 55,00 Lei

  Pret: 85,00 Lei

  Pret: 169,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115