+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Iota TEXTURAS Albert y Ferran Adria
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Iota TEXTURAS Albert y Ferran Adria

250087

 

Pret: 230 Lei

*Pretul include TVA

Disponibil la comanda

+

 

Ai nevoie de ajutor? Consultanta de specialitate la:

  0723 179 259  /  031 431 1115

Iota TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Gelifiant care se extrage dintr-un tip de alge din speciile Chondrus si Eucheuma, precum si din alte tipuri de carragenat. Aceste alge provin de pe coastele Atlanticului de Nord, precum si din Filipine si Indonezia.

Iota are caracteristici foarte speciale pentru obtinerea unui gel cu consistenta moale si elastica. Deasemenea, permite obtinerea de gelatine calde.

Caracteristici: prezentare in pudra fina.

Se dizolva la rece si se incalzeste la 80oC pentru a produce gelifierea.

Gelul nu se formeaza in timpul amestecarii. Daca gelul se rupe, se poate repara lasandu-l sa se odihneasca.

Contine retetar.

Cutie de 500 grame.

Compozitie: Carragenat (E-407) + clorura de sodiu

A se pastra la loc racoros si uscat.

Valori Nutritionale (Per 100 g produs)

Valoare Energetica: 0 Kcal. / 0 kJ.

Carbohidrati: 0 g.

Proteine: 0 g.

Grasimi: 0 g.

Fibre: 56 g.

Producator: Sole Graells, Spania

Dozare Hidratare Temperatura de Gelificare Rezistenta Termica
 

Gel moale: 3 g/l

 De la 80oC 36/38oC* 60/70oC*

 

Rezistenta la Congelare Tip de Gelificare Textura Finala (Elasticitate / Efect Sineresis) Transparenta Utilizari
 DA  Termo -  reversibila Flexibila, vascoasa, incepe sa gelifice dupa ce a fost amestecat Gel translucid dar un transparent Gelatine din lactate, jeleuri baubile

*In functie de duritatea gelului.

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid.

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "in stoc", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "disponibil la comanda", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare). Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

- in Bucuresti - 20 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

- in Bucuresti - 30 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

Recomandari - Produse similare (din aceeasi categorie)

  Pret: 225 Lei

  Pret: 55 Lei

  Pret: 85 Lei

  Pret: 169 Lei

  

Clientii care au vazut acest produs au fost interesati si de:

  Pret: 245 Lei

  Pret: 59 Lei

  

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale. 150
FT-Shop.ro, Magazin Delicatese Rare si Accesorii de Bucatarie
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115