Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale
Isomalt F (pudra, 4,5 Kg) - SOSA
Isomalt® este obtinut din sfecla de zahar.
La producerea Isomalt® nu se folosesc niciun fel de aditivi. Ajunge foarte repede la punctul de topire.
ISOMALT – singurul inlocuitor al zaharului obtinut din sfecla si care are acelasi gust ca si zaharul. Poate fi folosit in loc de zahar.
Modelele obtinute din Isomalt® nu sunt higroscopice, nu cristalizeaza si devin maleabile sub lampa pentru zahar.
Nu afecteaza dantura, are un continut slab de calorii (jumatate fata de zaharul conventional) si indice glicemic redus. Datorita acestor avantaje, ISOMALT poate fi consumat de catre oricine.
Cu ISOMALT se obtin produse sanatoase fara a compromite gustul. In consecinta, ISOMALT este principalul inlocuitor al zaharului.
Isomalt nu se poate carameliza.
De peste 20 de ani, bucatarii, patiserii si cofetarii au constatat ca Isomalt are multe avantaje in comparative cu zaharul, in special la realizarea pieselor de cofetarie spectaculoase, a decorurilor pentru prajituri si a bomboanelor. Spre deosebire de zahar, Isomalt este mult mai rezistent la umiditate si la cristalizare, deci decorurile realizate cu Isomalt au o structura mult mai rezistenta si o durata de pastrare mult mai lunga. Datorita capacitatii ridicate de prelucrare, Isomalt se foloseste si in competitiile culinare televizate si la expozitiile culinare unde profesionistii realizeaza piese si decoruri deosebite pentru incantarea audientei.
Isomalt se foloseste si pentru realizarea unei multitudini de preparate de bucatarie.
Are capacitatea de a “incastra” creme sau lichide grase.
A se pastra la loc uscat si racoros.
Galeata: 4,5 Kg
Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania
|
TABEL ANALITIC AL ZAHARURILOR |
|||
|
|
Solide |
TC |
PE |
|
Zahar (saharoza) |
100% |
100% |
100% |
|
Dextroza |
92% |
171% |
74% |
|
Sirop de Glucoza |
80% |
108% |
45% |
|
Glucoza Pudra 40 DE |
95% |
78% |
34% |
|
Glucoza Pudra 30 DE |
95% |
56% |
24% |
|
Glucoza Pudra 20 DE |
95% |
37% |
16% |
|
Maltodextrina 18 DE |
95% |
35% |
15% |
|
Fructoza |
100% |
188% |
144% |
|
Zahar Invertit |
70% |
190% |
125% |
|
Trimoline |
72% |
190% |
125% |
|
Miere |
80% |
190% |
130% |
|
Lactoza |
100% |
100% |
16% |
|
Amidon |
100% |
0% |
0% |
TC = Temperatura de Congelare/Punct Crioscopic in comparatie cu zaharoza
PE = Putere Edulcoranta/Grad de Indulcire in comparatie cu zaharoza
Nicio postare gasita
Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie
CONTACT
Program
- Luni - Vineri: 09:00 - 20:00;
- Sambata - Duminica: inchis.
- TEL:
+ 4 031 431 1115 - MOBIL:
+ 4 0723 179 259 - E-MAIL:
Vezi showroom FT-Shop pe harta© 2017 S.C. AOREX GRUP S.R.L.
Operator de date personale inregistrat la ANSPDCP sub nr. 16726
