Kappa (600 g) - SOSA

DISPONIBIL LA COMANDA -
SOSA 58050062

195 Lei cu TVA

Kappa (600 g), gelifiant - SOSA Caragenat. Gelifiant. Dozaj Utilizare Proprietati 1-10 g/Kg Se adauga, impreuna cu celelalte solide, in lichid si se incalzeste la 90 o C pentru a se dizolva complet. Pentru...
+

Kappa (600 g), gelifiant - SOSA

Caragenat. Gelifiant.

Dozaj

Utilizare

Proprietati

1-10 g/Kg

Se adauga, impreuna cu celelalte solide, in lichid si se incalzeste la 90oC pentru a se dizolva complet.

Pentru orice preparat lichid.

Insolubila in apa rece, complet solubila in apa fierbinte (80-90oC), insolubila in solventi organici sau uleiuri vegetale.

Se pot realiza diferite sinergii. Kappa + Konjac (gel elastic). Gelifica incepand cu 60oC.

Ingrediente: carragenat (E407).

Preparate: aspicuri, spume gelifiate

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 600 g

Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania 

Reteta de Ciocolata Alba Gelifiata

  • 265 g smantna 35% m.g.
  • 250 g ciocolata couverture 64%
  • 60 g zahar
  • 300 ml apa
  • 0,8 g Pro-Panacotta (Iota)
  • 0,8 g Kappa 

Se incalzeste smantana impreuna cu zaharul si se toarna peste ciocolata amestecand pana la obtinerea unui amestec omogen.

Intr-un alt bol, se combina apa, Kappa si Pro-Panacotta si se amesteca cu un blender de mana. Se dau in fiert.

Se amesteca ambele preparate.

Se toarna intr-un cadru si se tine 2 ore la frigider.

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare). Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

  • in Bucuresti - 30 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

  

AVANTAJE

Profita de Reduceri