Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Kappa TEXTURAS Albert y Ferran Adria

PRECOMANDĂ Ce înseamnă Precomandă?
0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
250061B20462
Producator: Sole Graells
46284 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse

Descriere produs

Kappa TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Se extrage dintr-un tip de alge rosii din speciile Chondrus si Eucheuma, in majoritate.

Este vorba de un carragenat, nume derivat de la localitatea irlandesa Carragheen unde se folosesc aceste alge de peste 600 de ani. De la mijlocul secolului XX acest "muschi irlandez" a inceput sa fie produs in mod industrial ca gelifiant.

KAPPA produce un gel cu textura fina si fragila.

A se pastra in loc uscat si racoros.

Caracteristici: Prezentare in pudra fina.

Se amesteca la rece si se incalzeste.

Gelifierea sa rapida permite naparea preparatelor. Odata gelificat poate suporta temperaturi de pana la 60oC.

In medii acide, pierde o parte din capacitatea de gelifiere.

Contine retetar.

Cutie cu 400 g.

Compozitie: Carragenat (E-407) + clorura de potasiu (E-508)

Producator: Sole Graells, Spania

Valori nutritionale (Per 100 g produs)

Valoare energetica: 406 Kcal. / 1700 kJ.

Carbohidrati: 90 g.

Proteine: 0 g.

Grasimi: 0 g.

Fibre: 30 g.

DozareHidratareTemperatura de GelificareRezistenta Termica
 

Gel moale: 2 g/l

Gel dur: 15 g/l

 De la 80oC48oC*70oC*

 

Rezistenta la CongelareTip de GelificareTextura Finala (Elasticitate / Efect Sineresis)TransparentaUtilizari
 NU Termo -  reversibilaGel ferm, friabil, cu tendinte de sinéresisGel transparentGelatine din lactate, aspicuri, napaje

*In functie de duritatea gelului.

Detalii speciale

Producator:
Sole Graells

Informatii Utile

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul produsului.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs