Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Kit-pH (Regulator pentru pH), 750 g - SOSA

PRECOMANDĂ Ce înseamnă Precomandă?
0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
SOS38546
Producator: SOSA Ingredients
19200 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Transport Curier RAPID
Magazin de Incredere

Marca de incredere

Magazinul nostru respectă standardele TRUSTED.ro și deține Marca de Încredere

Kit-pH (Regulator pentru pH), 750 g - SOSA

Citrat de Sodiu + pH metru

Citrat de sodiu si benzi de testare.

Proprietati: creste pH-ul de la acid la baza.

Se gaseste din abundenta in fructe, in special in citrice, de unde isi trage si numele. Este un component esential in majoritatea sucurilor carora le confera un usor gust acid si le pune in valoare savoarea.

Este folosit ca antioxidant si, inainte de toate, in cazul sferificarii, ca si corector de pH (reduce aciditatea). Se amesteca rapid in produs. 

Dozaj

Utilizare

Proprietati

-

Regleaza pH-ul. Pentru a aparea sferificarea, este nevoie de un pH cu valoarea 4-6.

Dozaj: in functie de aciditatea produsului.

 Se amesteca cu lichidul caruia dorim sa-i schimbam pH-ul, inaintea sferificarii directe.

 Observatii: daca lichidul este foarte acid, va fi foarte greu de sferificat, in pofida folosirii corectorului de pH.

 Preparate: caviar solid, sferificare directa 

Tabel pentru dozare Kit pH

Pentru atingerea valorii optime a pH-ului pentru produsul ce urmeaza a fi sferificat

Valoarea initiala a pH-ului

Dozare Kit pH

2.5

0.85 g/100 ml

3

0,3 g/100 ml

3.5

0.1 g/100 ml

4-5

Valoare optima

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 750 g

Producator: SOSA Ingredients, Spania

Reteta:

Sfere din Lichi

  • 250 g piure de lichi
  • 100 ml sirop (50% zahar, 50% apa)
  • 0,5 g Kit pH
  • 1,25 g Alginat
  • 1 l apa
  • 10 g Clorur
  • Apa rece

Piureul de lichi, siropul, Kit pH si Alginat se amesteca cu blenderul vertical.

Apa se amesteca cu Clorur.

Amestecul de lichi se ia cu o lingura de masurare si se pune in baia de Clorur. Sfera formata se tine in baie un minut. Apoi, se clateste in baia cu apa rece.

Producator:
SOSA Ingredients

Prețul produselor, afișat în pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucrătoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "PRECOMANDĂ", timpul de livrare poate să fie mai mare de 3 zile (lucrătoare), depinzând de stocul producătorului. Această informație este furnizată odată cu confirmarea telefonică a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • în București - 20 lei
  • în restul localităților din țară - 25 lei

Pentru BUCUREȘTI și Ilfov există posibilitatea livrării în aceeași zi (pentru produsele aflate ÎN STOC), alegând serviciul Express Loco (Fan Courier).

Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteți obține la unul dintre următoarele numere de telefon:

- 0787 348 274 / 0723 179 259.

Cost expediere TNT:

  • în București - 35 lei
  • în restul localităților din țară - 45 lei
Average Star Rating:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stars
    0
  • 4 stars
    0
  • 3 stars
    0
  • 2 stars
    0
  • 1 star
    0
Have you used the product?
Tell us something about it and help others make the right decision
Show reviews with:
5 stars (0 Review-uri)
4 stars (0 Review-uri)
3 stars (0 Review-uri)
2 stars (0 Review-uri)
1 star (0 Review-uri)

No reviews found