Atenție Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Dragi clienti,

Pentru a preintampina raspandirea coronavirus (COVID-19), va rugam sa acceptati livrarea numai prin curier si sa limitati la minimum vizitele la showroom-ul nostru. Astfel vom fi toti mai bine protejati. Tinem sa va anuntam ca purtarea mastii este obligatorie in incinta showroom-ului nostru. Va multumim pentru intelegere!

Kit-pH (Regulator pentru pH), 750 g - SOSA

PRECOMANDĂ Ce înseamnă Precomandă?
SOSA 59030010
|  Producator: SOSA Ingredients

192 Lei (TVA inclus)

Kit-pH (Regulator pentru pH), 750 g - SOSA Citrat de Sodiu + pH metru Citrat de sodiu si benzi de testare. Proprietati : creste pH-ul de la acid la baza. Se gaseste din abundenta in fructe, in special in citrice, de unde isi trage si numele. Este un component esential in...
+

Kit-pH (Regulator pentru pH), 750 g - SOSA

Citrat de Sodiu + pH metru

Citrat de sodiu si benzi de testare.

Proprietati: creste pH-ul de la acid la baza.

Se gaseste din abundenta in fructe, in special in citrice, de unde isi trage si numele. Este un component esential in majoritatea sucurilor carora le confera un usor gust acid si le pune in valoare savoarea.

Este folosit ca antioxidant si, inainte de toate, in cazul sferificarii, ca si corector de pH (reduce aciditatea). Se amesteca rapid in produs. 

Dozaj

Utilizare

Proprietati

-

Regleaza pH-ul. Pentru a aparea sferificarea, este nevoie de un pH cu valoarea 4-6.

Dozaj: in functie de aciditatea produsului.

 Se amesteca cu lichidul caruia dorim sa-i schimbam pH-ul, inaintea sferificarii directe.

 Observatii: daca lichidul este foarte acid, va fi foarte greu de sferificat, in pofida folosirii corectorului de pH.

 Preparate: caviar solid, sferificare directa 

Tabel pentru dozare Kit pH

Pentru atingerea valorii optime a pH-ului pentru produsul ce urmeaza a fi sferificat

Valoarea initiala a pH-ului

Dozare Kit pH

2.5

0.85 g/100 ml

3

0,3 g/100 ml

3.5

0.1 g/100 ml

4-5

Valoare optima

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 750 g

Producator: SOSA Ingredients, Spania

Reteta:

Sfere din Lichi

  • 250 g piure de lichi
  • 100 ml sirop (50% zahar, 50% apa)
  • 0,5 g Kit pH
  • 1,25 g Alginat
  • 1 l apa
  • 10 g Clorur
  • Apa rece

Piureul de lichi, siropul, Kit pH si Alginat se amesteca cu blenderul vertical.

Apa se amesteca cu Clorur.

Amestecul de lichi se ia cu o lingura de masurare si se pune in baia de Clorur. Sfera formata se tine in baie un minut. Apoi, se clateste in baia cu apa rece.

Producator:
SOSA Ingredients

Prețul produselor, afișat în pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucrătoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "PRECOMANDĂ", timpul de livrare poate să fie mai mare de 3 zile (lucrătoare), depinzând de stocul furnizorului. Această informație este furnizată odată cu confirmarea telefonică a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • în București - 20 lei
  • în restul localităților din țară - 25 lei

Pentru BUCUREȘTI și Ilfov există posibilitatea livrării în aceeași zi (pentru produsele aflate ÎN STOC), alegând serviciul Express Loco (Fan Courier).

Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteți obține la unul dintre următoarele numere de telefon:

- 0787 348 274 / 0723 179 259.

AVANTAJE

Profita de Reduceri