+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Kit Rapid'Infusion - ISI
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Kit Rapid'Infusion - ISI

Matfer 672090

 

Pret: 160,00 Lei

*Pretul include TVA

Cere info stoc

+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Kit Rapid'Infusion - ISI

 

Aceasta tehnologie combina utilizarea accesoriilor Rapid'Infusion cu sifonul Gourmet Whip. Pastreaza gustul si aromele naturale chiar si ale celor mai delicate ingredienter deoarece nu se foloseste tratamentul termic.

Protoxidul de azot (N2O) este eliberat din capsula in interiorul sifonului ISI in care lichidul de infuzat si N2O sunt infiltrate cu presiune in porii substantei aromatizante. Apoi, dupa cateva minute, cand presiunea este eliberata, protoxidul de azot (N2O) formeaza bule care absorb savoarea ingredientului. Aroma este transferata astfel in lichidul de infuzat.

Uleiul, otetul sau bauturile alcoolice pot fi astfel aromatizate cu ierburi aromatice, condimente sau cu fructe.

Utilizabil cu sifoanele ISI Gourmet Whip de 50 cl si 100 cl si cu ISI Thermo Whip.

Accesoriile ISI Rapid'Infusion permit evacuarea facila a presiunii si recuperarea spumei sau a lichidelor intr-un recipient.

Ingredientele reci vor avea ca rezultat infuzii slabe, folosirea ingredientelor la caldute sau la temperatura camerei va duce la obtinerea unor infuzii mult mai aromate.

Eliberarea rapida a gazului duce la aromatizarea mai rapida. Captati lichidul care iese, in momentul eliberarii presiunii, din sifonul tinut in pozitie verticala.

Setul contine:

- 1 suport pentru sita, 100% silicon,

- 1 sita 100% inox,

- 1 tub de ventilare 100% inox

- 1 tub silicon 100%

- 1 perie de curatare

Producator: ISI, Austria

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 850,00 Lei

  Pret: 140,00 Lei

  Pret: 125,00 Lei

  Pret: 5.200,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115